Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 250g farina OO, 480g prugne a fettine, 300g yogurt ala vaniglia, 200g zucchero, 80ml olio, 40g zucchero di canna, 30ml rum, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Riunire in una padellina le prugne con lo zucchero di canna, porre sul fuoco e cuocere a fiamma vivace 5 minuti; spegnere e lasciare raffreddare. Mescolare Continua a leggere..

Ciao a tutte!In questo post vi voglio proporre un ragù di verdure molto buono e sfizioso! Io lo faccio ogni tanto cosi la mia bambina impara ad apprezzare le verdure…Molto buono anche come piatto da contorno ma per condire un primo è ottimo. Ingredienti: mezza cipolla bianca una zucchina tre patate piccole una confezione di Continua a leggere..

Era Ottobre. Era in corso la vendemmia. E volevo saperne di più della Valtellina e dalla viticoltura definita “eroica” che viene praticata in questa valle sempre esposta al sole. Ho quindi approfittato di una giornata di sole per vivere un’esperienza a 360°  acquistata sul sito Divinea alla scoperta della Chiavennasca il vitigno locale imparentato con Continua a leggere..

sgonfiotti di ceci dolci ingredienti per sgonfiotti di ceci dolci 500 g di farina bianca tipo 00 40 g di zucchero 2 cucchiai di olio di oliva ceci cotti a volontà pezzettini di cioccolato fondente una bacchetta di cannella tritata mosto cotto olio di oliva per friggere preparazione Prima di tutto impastate la farina bianca Continua a leggere..

Ingredienti: 280g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 500g farina O, 130g semola rimacinata, 40g farina di canapa, 430ml acqua, 20g miele di acacia, 40ml olio, 20g sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, aggiungervi le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Continua a leggere..

Lo ammetto, noi siamo dei polentoni. Come la temperatura inizia a scendere, la polenta molto spesso è nel menù della domenica; dato che mi piace molto, ne faccio sempre in abbondanza e poi la riciclo il giorno dopo in vari modi.  Domenica ha piovuto parecchio e l’arrosto di coniglio con patate è stato il nostro Continua a leggere..

panfocaccia al rosmarino dosi per 6 persone ingredienti per panfocaccia al rosmarino 350 g di farina bianca una patata lessa 15 g di lievito di birra mezzo cucchiaino di zucchero semolato un rametto di rosmarino 50 g di burro olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione prima di tutto  sciogliere con lo zucchero Continua a leggere..

Un nuovo ristorante LaB che “illumina” la zona della movida: pizza, piatti a base di bufala e cocktail speciali all’ora dell’aperitivo E’ ancora Milano la città protagonista del nuovo progetto LaB di Fratelli la Bufala. Il marchio partenopeo annuncia infatti l’apertura del suo terzo flagship store in viale Montenero, zona vivace e amata dai milanesi anche Continua a leggere..

Ingredienti: 440g finocchi a dadini con le loro barbe, 330g riso Ribe, 160ml vino rosso, 100g pancetta a cubettini, 1lt brodo vegetale, 80g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Riunire in un largo tegame i finocchi con la pancetta, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace 10 minuti; unirvi il Continua a leggere..

Ingredienti: 700g cime di broccoli, 80g olive taggiasche, 30g grana grattugiato, 25g ketchup, 20g pangrattato, olio, sale, pepe Cuocere i broccoli a vapore per 10 minuti, poi adagiarli in una pirofila unta in uno strato unico; mettervi attorno le olive, salare e insaporire con una generosa macinata di pepe, Colarvi sopra a zig zag il Continua a leggere..