Categoria selezionata: Lombardia

  I candy cane sono i classici bastoncini di zucchero al sapore di menta, dalla tipica forma ad uncino color bianco e rosso. li ho sempre visti sin da piccola nei cartoni animati e fumetti e ricordo ancora l’emozione nel vederli una quindicina di anni fa, per la prima volta anche in Italia. I candy Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e bentornati sul blog!Oggi voglio iniziare con dolcezza…tanta dolcezza…infatti vi voglio proporre una torta davvero golosa e buonissima!Ho in casa della farina di cocco e, venerdi pomeriggio, mi era venuta voglia di una torta per il week end che mi facesse da colazione o merenda. Ho voluto cercare una ricetta che contenesse Continua a leggere..

Ingredienti: 450g cavoletti di Bruxelles tagliati a 1/2, 100g cipolla rossa tritata, 250g farina O, 200ml latte, 2 uova, 4 fette di formaggio raclette (100g), 1 cucchiaino raso semi di cumino, 8g lievito per torte salate, olio, sale Riunire in padella i cavoletti con la cipolla, il cumino, 3 cucchiai di olio, una presa di Continua a leggere..

Posso offrirvi una caramella? Ditemi di sì. Voglio farmi perdonare per tutte le volte che non sono riuscita a rispondere ai vostri commenti e per tutte le volte che mi sono persa i vostri post. Si, lo so che una caramella non è sufficiente, ma sono così buone che una vale doppio. E poi pensateci Continua a leggere..

liquore bargnolino fatto in casa il bargnolino  è un liquore che si produce nelle zone di Parma e Piacenza  più comunemente chiamato Prunella  è un liquore  dall’alta gradazione alcolica  ottenuto dalla infusione della bacche di prugnolo selvatico  detto anche pruno spino  arbusto tipico dell’Appennino  tosco-emiliano ideale come ammazza caffè ecco gli ingredienti 1 kg di Continua a leggere..

Nel cuore pulsante di Milano un angolo della Napoli più autentica e godereccia delizia gli amanti della cultura gastronomica Made in Italy: il ristorante Crispi. Non solo un locale storico, ma un vero e proprio punto di riferimento della ristorazione meneghina. Un porto sicuro dove clientela affezionata e nuovi avventori sperimentano i sapori decisi dello Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 250g zucchero di canna, 100g gocce di cioccolato fondente, 50g gherigli di noci spezzettate grossolanamente. 50g burro, 1 uovo, 2 tuorli,  5g bicarbonato di sodio, sale Mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con le uova, unirvi lo zucchero e incorporarvi la farina setacciata con il bicarbonato e un pizzico di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina 1, 100g farina O, 60ml olio extravergine di oliva, 120ml acqua, 3g sale, olio Mettere nell’impastatrice le farine con il sale, diluire con l’olio e l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una massa morbida ed omogenea. Prelevare l’impasto, formare una palla, coprirla con un canovaccio e lasciare riposare a temperatura Continua a leggere..

Tra sei panettoni, tre teglie di meringhe, una di biscotti, una quintalata di croccante alle mandorle e il torrone, dei semplici brownies mi riportano ad una realtà meno magica ma pur sempre golosa.Ne assaggio un quadretto nell’attesa che un altro panettone sia pronto per la cottura. Ingredienti 120 g di farina 00 setacciata120 g di Continua a leggere..

pasticcio di patate al ragù – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 850 g di patate 560 g di latte 400g di noce di manzo 300g di brodo  di carne 150 g di funghi porcini congelati 150 g di salsiccia 50 g di sedano 50 g di carota 30 g di cipolla grana grattugiato Continua a leggere..