Categoria selezionata: Lombardia

risotto agli asparagi dosi per 4 persone ingredienti per risotto agli asparagi 300g di riso  500g di asparagi  50 g di burro  1 scalogno  brodo  1 dl di vino bianco  brodo vegetale  150g di crescenza parmigiano grattugiato  un pizzico di sale  un pizzico di pepe  preparazione  Prima di tutto private gli asparagi della parte più Continua a leggere..

Buon Giorno !!! Una granola fatta in casa  per iniziare la giornata Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con una bella colazione, ed ancora di più lo è potersela preparare con cura. Comporre un mix di  granola o il muesli con cereali da aggiungere allo yogurt non è una cosa difficile da Continua a leggere..

Sto per condividere con voi la ricetta di uno dei banana bread più buoni che siano mai usciti dal mio forno (un po’ come questo

Ingredienti: 6 tortillas (le mie, leggi qui), 500g crauti rossi tagliuzzati, 200g formaggio raclette a fettine sottili, 150g prosciutto cotto affettato, 100g cipolle rosse tritate, 50g maionese, origano, olio, sale Riunire in padella i crauti con le cipolle, 3 cucchiai di olio,una presa di sale, mettere il coperchio e cuocere a fiamma vivace 20 minuti, Continua a leggere..

Sapete, sabato scorso ho preparato questo piatto per cena e mai avrei pensato che fosse l’ultimo sabato liberi di uscire (con le dovute precauzioni) prima di entrare in zona rossa…confido nel buon senso di ognuno nel proteggere se stessi e gli altri altrimenti non ne usciremo a breve. Spaghetti con spada e pistacchi al profumo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ricotta, 200g fragole a cubetti, 150g zucchero, 2 albumi, la scorza grattugiata di 1 limone, sale Mescolare le fragole con 20g di zucchero e conservarle in frigor fino all’utilizzo. Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale; mettere in un pentolino 30ml di acqua con lo zucchero restante, mescolando Continua a leggere..

Semplice #iorestoacasa e per merenda preparo queste velocissime tortine. Ingredienti per 14-16 tortine 250 g di farina1/2 bustina di lievito per dolci30 g di nesquik o in alternativa cacao120 g di zucchero4 cucchiai pieni di crema di nocciole fatta in casa70 ml di olio di riso o olio di semi150 ml di panna + 50 ml Continua a leggere..

Primo piatto dal condimento originalissimo e molto veloce da preparare. I fusillotti cotti al dente vengono conditi con una semplicissima salsa alla senape con l’accompagnamento di pomodorini scottati in padella. Ingredienti (2 persone) 180 gr di fusillotti 100 gr di pomodorini di Pachino qb senape 1 spicchio d’aglio qb zucchero qb sale qb pepe qb Continua a leggere..

Cari lettori, questa torta vi conquisterà al primo morso, la volete preparare insieme a me? Mettiamo il grembiule, pesiamo gli ingredienti ed accendiamo il forno… Casa vi serve… 150 gr di farina 100 gr di farina di riso 150 ml di olio di semi 160 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito per Continua a leggere..

Sono sempre stati tra i miei biscotti preferiti. Fragranti, burrosi, dolci e ricoperti con tanto zucchero a velo. I canestrelli sono quelle frolle che profumano di pasticcerie autentiche e old style dove il profumo di burro e vaniglia sono una certezza ancor prima di varcare la soglia d’ingresso. Quella che condivido con voi è la Continua a leggere..