Categoria selezionata: Lombardia

Sono super di corsa ma una ricettina sciuè sciuè ve la voglio lasciare. Che ne dite di provare a condire la pasta con questa cremina veloce e gustosa? Scappo, trascorrete una serena giornata

Cannoncini alla cremaDosi per 4 personeIngredienti per cannoncini alla cremaUn rotolo di pasta sfogliaZuccheroacquaPer la crema4 tuorli500g di latte intero130g di zucchero75 g di maizena1 bacello di vaniglia fresco1 limone non trattatoPreparazionePrima di tutto tagliate la pasta sfoglia a strisce poi arrotolatela su coni di alluminio se non  li avete fateli con la carta di Continua a leggere..

Un po’ di colore e dolcezza in queste uggiose giornate autunnali con la bavarese ai cachi senza uova con ganache al cioccolato fondente. Un dolce al cucchiaio, anzi un dessert per definirlo in maniera più elegante, che vede come protagonista uno dei miei frutti autunnali preferito: il cachi. Composto da due strati e con una Continua a leggere..

Eccomi ritornata con una deliziosa focaccia in padella senza lievitazione!

Ingredienti: 300ml latte, 200ml succo di uva bianca, 100g zucchero, 40g farina OO, 4 tuorli, 30 acini di uva bianca senza semi tagliati a metà, 6 acini di uva, 2 wafer alla vaniglia sbriciolati In un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, diluire a filo con il latte e Continua a leggere..

il ragù è un’autentica istituzione della cucina italiana, ne esistono innumerevoli varianti, questo è un tentativo per sfruttare la dolcezza, l’assenza di acidità e la cromaticità particolare dei poodorini gialli. La cottura è lenta e simile al classico ragù. Il risultato è un ragù gustoso, dal gusto avvolgente, come il classico ma diverso! Ragù con Continua a leggere..

Ingredienti: 250g bucatini, 500g funghi champignon affettati, 250g mozzarella a dadini, 300ml latte, 20g burro, 20g farina O, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, sale, pepe Fondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la faina facendo attenzione a non formare grumi, diluire con Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di nocciole, 120g zucchero, 100g  burro, 1 uovo, 220g crema di nocciole, 100g nocciole pelate, miele Impastare velocemente le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e 1 cucchiaio di acqua fredda, formare una palla di impasto, avvolgerla in pellicola e riporre in frigor per Continua a leggere..

Nome non poteva essere più appropriato. Fuga di Sapori® è il marchio di SocialWood nato per promuovere i prodotti di Economia Carceraria e dare vita a nuove collaborazioni con realtà che producono in diverse carceri italiane e fare emergere quanto di buono viene prodotto. SocialWood è un progetto di bottega solidale avviato nell’Istituto Penitenziario “Cantiello e Gaeta” Continua a leggere..

E’ stato un fine settimana di lavori in giardino. Io ho sistemato i vasi, tagliato il prato (spero vivamente per l’ultima volta) e cominciato a mettere al riparo le piante grasse, mio marito ha finito di sistemare la cuccia della nostra cagnolona. Ha fatto davvero un bel lavoro, dopo anni di esposizione ad ogni evento Continua a leggere..