Categoria selezionata: Lombardia

Tomoyoshi Endo è il più antico ristorante giapponese a Milano. Apre le porte al pubblico nel 1968 da una precedente proprietaria (Endo) per poi essere rilevato da Kato Shozo e sua moglie Masako Sato, che portano avanti con passione la tradizione giapponese. Il nome Tomoyoshi nasce dalla fusione dei nomi “Tomoko” e “Yoshiko”, figli di Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml succo di ananas, 130g zucchero, 40g amido di mais, 1 cucchiaio farina di cocco, topping alla fragolaMescolare in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con l’amido, diluire a filo con il succo, mescolando e facendo attenzione a non formare grumi; porre sul fuoco, mescolando portare a bollore, abbassare la fiamma la minimo Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farfalle, 300g funghi prataioli affettati, 150g cipolla tritata, 200ml latte, 20g burro, 20g farina O, 30g grana grattugiato, noce moscata, origano, olio, saleFondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata Continua a leggere..

  Piove piove la gatta non si muove si spegne la candela si dice: buonasera! si accende il lumicino si dice: buon mattino! Questa era una delle filastrocche che da piccola mi piaceva di più, anche se non ne capisco il motivo, dato che non amo la pioggia: mi arriccia e increspa i capelli. So Continua a leggere..

La Francia si conferma per eccellenza la nazione del green & blu. Un doppio filo conduttore che si declina in tante offerte turistiche che spaziano dalla natura, dal verde delle foreste all’acqua dei laghi, del mare e dei canali, ma che si estendono anche all’arte, alla cultura e all’art et la joie de vivre. Inoltre Continua a leggere..

 antipasti – torta di verduredosi per 6 persone ingredienti per antipasti – torta di verdure2 rotoli di pasta sfoglia un porroun peperone 150 g di taccole un piccolo cavolfiore 2 zucchine 150 g di ricotta 2 uova 50 g a di grana grattugiato prezzemolo un rametto di timo olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto puliti lavate e lasciate sgocciolare

Ingredienti: 200g pan brioche tritato finemente (il mio, leggi qui), 100ml latte, 30g farina OO, 20g farina di pistacchi, 50ml olio di semi, 80g zucchero, 2 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, 250ml succo di ananas, 1 tuorlo, 70g zucchero di canna, 25g farina O, 70g crema ai pistacchi (la Continua a leggere..

Ingredienti: 2 costate di Scottona da 700g, 680g bietole a listarelle, 400g zucca a dadini, 80g cipolla affettata, noce moscata, olio, saleRiunire in padella le bietole con la zucca, la cipolla, condire con 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa grattata di noce moscata, coprire e cuocere 20 minuti, mescolando di tanto Continua a leggere..

  Amanti del cioccolato…venite qui!Questo dolcetto monoporzione è davvero super cioccolatoso!Si può preparare in anticipo, il giorno prima, corservandolo in frigorifero fino al momento della cottura. Potete anche decidere di tenerlo in freezer così da avere sempre un dolce espresso per ospiti imprevisti, per esempio!L’interno, morbido, caldo, fondente, cioccolatosissimo…conquisterà davvero tutti! VIDEORICETTA: Tortino al cioccolato Continua a leggere..

C’è chi inizia la dieta il lunedì e chi promette nello stesso giorno di iniziare attività fisica. Per la dieta aspetto ancora il lunedì dell’anno che verrà, per l’attività fisica mi sto impegnando una volta a settimana. Venerdì scorso io ho deciso di iniziare un nuovo programma giornaliero e di andare a camminare almeno una Continua a leggere..