Categoria selezionata: Lombardia

    E’ un periodo che mi sbizzarrisco con i dolci da colazione e, in modo particolare, i biscotti. Mi piace sempre gustarne uno o due prima di mettermi al lavoro, magari con un bel bicchiere di succo di frutta. E’ un bel modo per iniziare la giornata e ogni settimana cerco una nuova ricetta Continua a leggere..

Per preparare un piatto speciale non c’è sempre bisogno di mettersi ai fornelli! Un esempio è la #Tartara alla cremonese, un’esplosione di #sapori che non ha bisogno di nessuna cottura. Scopri come si prepara con la app di Ricette&Sapori, gratis su App Store e Google Play. #cucina #cooking #eating #foodlovers #Lombardia #Cremona #tradizione #cucinaitaliana #italianfood Continua a leggere..

Da lunedì le temperature si sono notevolmente abbassate, al mattino si aggirano sui 2-3 gradi, menomale che c’è un gran bel sole ed il cielo blu! La ricetta di oggi è quella di una vellutata primaverile, a base di asparagi e patate, che ho preparato un paio di settimane fa ma che è perfetta da Continua a leggere..

E’ iniziato tutto grazie a delle piccole, dolci e succose fragoline di bosco. E’ il frutto che spero sempre di trovare lungo sentieri che percorro durante le prime passeggiate primaverili. Rivedere quei piccoli puntini rossi spuntare tra il verde delle foglie mi fa tornare indietro nel tempo, a quando ero piccola…non potevo resiste alla tentazione Continua a leggere..

  Sono giornate riflessive… Giornate in cui ti rendi conto degli anni che passano improvvisamente, guardando un pezzo di cielo azzurro riflettersi in una pozzanghera d’acqua sul sagrato della chiesa, assieme ad un fascio di palloncini colorati a fare da cornice alla sagra che da 34 anni accompagna ogni tua primavera e che improvvisamente ti vede Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 25g cacao in polvere, 150g zucchero di canna, 3 uova, 80ml olio di semi, 40ml liquore al cioccolato, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250ml latte, 80g zucchero, 25g farina O, 20ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 8 grosse fragole tagliate a metà, 1 fragola, 50g cioccolato Continua a leggere..

Ingredienti per una tortiera da 28 cm Per la frolla: 300 g di farina per frolla (farina debole 00) 120 g di zucchero 180 g di burro 50 g di tuorli la scorza grattugiata di 2 limoni Per il ripieno: 1 mela biologica tagliata a fettine o a dadini 100 g di tuorli 150 g Continua a leggere..

pasta salmone e piselli dosi per  4 persone ingredienti 320 g di tortiglioni 250 g di piselli sgranati 200 g di salmone affumicato 200 g di panna 30 g di burro 1 ciuffetto di prezzemolo 1 bustina di zafferano sale preparazione portate a bollore l’acqua salata  per la pasta tagliate il salmone affumicato a piccoli Continua a leggere..

torta soffice allo yogurt dosi  per 6 persone 2 vasetti di yogurt 3 vasetti di farina bianca tipo 00 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto e mezzo di zucchero semolato 1 baccello di vaniglia 3 uova intere 1 bustina di lievito per dolci preparazione sbattere lo zucchero semolato con le uova fino ad Continua a leggere..

Ingredienti 200 gr di pasta avanzata ( in bianco o condita) 1 uovo 2 cucchiai colmi di pecorino romano 1 cucchiaio di pane grattugiato 1 cucchiaio colmo di ricotta 1 pizzico di sale pangrattato e olio per friggerePreparazione Nella ciotola del mixer versare mano a mano tutti gli ingredienti e azionare fino ad ottenere un Continua a leggere..