Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 250g farina OO, 250g farina Manitoba, 100g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 170ml latte, 250g zucchero, 100g burro, 4 tuorli, 5g sale Sciogliere la pasta madre in 150ml di latte tiepido, unirvi il burro fuso e intiepidito, e versare nell’impastatrice. Sbattere i tuorli a crema gonfia e spumosa con 150g di zucchero, versare Continua a leggere..

Ho chiamato questa ricetta “Pizza metà latte” perché ho idratato l’impasto con il 50% di latte e il 50% di acqua sul totale dei liquidi aggiunti. Ho usato della farina di ceci germinati per lo spolvero e della farina di tipo 1 macinata a pietra per l’impasto. Il condimento? A piacimento! Io ho usato dei Continua a leggere..

pasta alla marinara dosi per  4 persone ingredienti per la pasta alla marinara 400 g di pomodori 350 g di linguine uno sgombro da  300 g uno spicchio di aglio prezzemolo tritato olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Sfilettate per bene lo sgombro e dividetelo in 8 pezzi. Pelate i pomodori  svuotateli Continua a leggere..

Questa è una semplicissima idea per avere un dessert veloce ma che stupisce.Per preparare questi tortini avete solo bisogno di una ciotola, di un cucchiaio e stampini usa e getta per muffin.Accompagnate il tortino con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia, si sposano perfettamente, soprattutto se servite il tortino leggermente tiepido. Ingredienti Continua a leggere..

Ho deciso: il dolce che più mi piace preparare è il cheesecake. É vero, non lo preparo di frequente, ma quando mi ci metto devo dire che il risultato non delude mai, né la vista né il palato. Il mese scorso mi ero piacevolmente stupita con la Cheesecake salata tricolore che è stata ampiamente apprezzata (e divorata!), Continua a leggere..

Ogni occasione è buona per stappare una bottiglia a casa nostra!Diciamo che non ci servono grandi motivazioni per aprire un Prosecco, spesso quando mio marito mi fa compagnia mentre cucino, chiacchierando ci beviamo un bicchierino.Con queste mazzancolle una bottiglia di prosecco ghiacciato ci stava da dio, con questo caldo poi!Un piatto ottimo consumato tiepido, un Continua a leggere..

Il lavarello alla mugnaia, calamondino e toffee di cavolfiore dello chef Fabio Abbattista Difficile non subire il fascino de L’Albereta già lungo la strada che porta al cancello della villa, immersa nel vigneto Bellavista, qui si respira un atmosfera di altri tempi, ricreata però da un raffinato gusto per la contemporaneità. L’Albereta è sicuramente ai Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 200g farina O, 80ml acqua, 20ml olio, 5g zucchero, 200ml passata di pomodoro, 420g peperoni gialli a dadini, 400g spinaci in foglia tagliuzzati grossolanamente, 130g taleggio a cubetti, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio colmo di ketchup,  peperoncino in polvere, noce moscata, olio, sale, pepe Mettere nell’impastatrice la Continua a leggere..

Farfalle con pollo al #pesto, un piatto freddo, facile e buonissimo Preparale con la nostra #ricetta, la trovi sulla #app di Ricette&Sapori. #green #pasta #cucinaitaliana #italianfood #foodporn #foodie #foodgasm #instagood #instalove #solocosebuone #foodlovers #eat #cooking #ilovecooking #summervibes #recipeoftheday #thursday #chebuono #hungry #buonappetito #yummy #delicious #nomnom #picnic #pastafredda