Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 150g frollini di riso, 250g ricotta, 200g formaggio spalmabile, 150g zucchero, 2 uova, 50g farina OO, 60g cioccolato al caramello a pezzettini, 14 albicocche denocciolate tagliate a 1/2, 30g zucchero di canna, zucchero a velo Tritare finemente i biscotti; riunirli in una ciotola con 70g di ricotta, 1 tuorlo e amalgamare bene il tutto. Continua a leggere..

ravioli di carne – a vapore dosi per 4 persone INGREDIENTI per i ravioli di carne – a vapore 400G DI POLPA DI MANZO MACINATA 80 G DI CIPOLLA 20 G DI PROSCIUTTO COTTO 20 G DI POLPA DI GRANCHIO 10 G DI ALGHE ESSICCATE 20 DISCHI DI PASTA PER RAVIOLI CINESI (SI PUO’ FARE Continua a leggere..

Altro piatto estivo di casa nostra è l’insalata di pollo e quando la preparo ne faccio almeno una quantità sufficiente per due pasti.Ogni tanto arricchisco la ricetta con un po’ di maionese appena preparata. Ingredienti 250 gr petto di pollo2 zucchine15 pomodorini2 patatesale e pepe1 spicchio di aglioolio d’olivaPreparazione Lavare le patate e lessarle in Continua a leggere..

Altro piatto estivo di casa nostra è l’insalata di pollo e quando la preparo ne faccio almeno una quantità sufficiente per due pasti.Ogni tanto arricchisco la ricetta con un po’ di maionese appena preparata. Ingredienti 250 gr petto di pollo2 zucchine15 pomodorini2 patatesale e pepe1 spicchio di aglioolio d’olivaPreparazione Lavare le patate e lessarle in Continua a leggere..

Ma! Non so qual è il motivo per cui una volta riesco e la volta successiva non riesco a realizzare dei macarons degni di questo nome. Eppure la ricetta, gli ingredienti son sempre gli stessi. Forse devo recitare una formula magica “abracadabra, la panza borbotta, fai che i maccaroni siano buoni“. Come hai capito l’intenzione era Continua a leggere..

Ingredienti: 360g fagiolini, 340g pomodori cuor di bue, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 200g stracchino, glassa di aceto balsamico, olio, sale Lessare in abbondante acqua bollente e salata, i fagiolini per 8 minuti; scolarli e passarli sotto un getto di acqua fredda. Tagliare i pomodori a metà nel senso dell’altezza, e poi a fette. Continua a leggere..

Allora siete già in ferie? Siii?! Beati voi…. Io purtroppo no, mi manca ancora qualche giorno e poi meritato relax… ma tengo duro e cerco di affrontare questo rush finale al meglio. Intanto continuo a creare e sperimentare in cucina e sicuramente nei giorni che sarò a casa ve ne darò dimostrazione. Per questa ricetta Continua a leggere..

Se vuoi preparare una vera paella spagnola tra i fornelli della tua cucina, segui questa semplice ricetta e lascerai a bocca aperta i tuoi ospiti Allacciatevi il grembiule, si parte per un viaggio nella cucina spagnola. La protagonista non poteva che essere la paella, uno dei piatti più buoni e famosi della gastronomia iberica. Rinomata Continua a leggere..

Spiedini per tutti! Chi l’ha detto che le caramelle non possono essere parte integrante di una ricetta?! Io con le gustose caramelle Bonelle Gelees ai frutti di bosco, ho realizzato dei simpatici spiedini,

…e per colazione, stamattina, una torta semplice-semplice e davvero leggera Per farla ho usato:150 gr yogurt (quello fatto in casa)3 uova80 gr zucchero1 pizzico di sale1 cucchiaio essenza di vaniglia250 gr farina1 bustina lievito scagliette di cioccolato fondentezucchero gros grain Ho sbattuto le uova con sale e zucchero, quindi aggiunto lo yogurt l’essenza di vaniglia Continua a leggere..