Categoria selezionata: Lombardia

Così buona che è meglio prepararne in abbondanza, almeno a casa nostra ;) Ingredienti 200 gr di farro2 zucchine a fette grigliate1/2 peperone rosso grigliato1/2 peperone giallo grigliato1 pomodoro da insalataro100 gr di tofu tagliato a cubettiqualche funghetto sott’olio a piacerequalche oliva taggiasca a piacereolio d’olivasalefoglie di basilicoPreparazione Sciacquare il farro sotto il getto di Continua a leggere..

Stasera ricetta rapida, facilissima e svuota frigo!!! Ancora qualche giorno e anche io vedrò il mare per due settimane finalmente! Sabbia, sole, acque cristalline aspettatemi!!

Tra i lievitati salati, i panzerotti sono quelli che preferisco. Sofficissimi involucri di pasta per la pizza che racchiudono un saporitissimo ripieno. La variante che vi propongo oggi è tra le più classiche e altrettanto gustose, pomodoro, mozzarella e wurstel. Irresistibili, questi panzerotti al forno sono perfetti per una cena semplice e diversa dal solito. Continua a leggere..

Ma voi che mangiate d’estate a colazione? Io ci provo a mangiare yogurt, cereali, biscotti secchi nel caffè, ecc. per non accendere il forno, ma poi la mancanza di qualcosa di dolce e sano si fa sentire e cedo nonostante la calura… io inforno. Questa volta la ricetta me l’ha data mia madre, che a Continua a leggere..

Lo so probabilmente sarebbe più corretto modificare la ricetta precedente dei pan goccioli ma verrebbe meno il senso del ” si puó sempre migliorare” .. E stavolta direi che ci siamo riusciti!!!  Divertente l’aneddoto successo mentre lipreparavo  dove avevo mia madre e mia sorella a fare il tifo

Ingredienti: 2 carrè di costine di maiale da 6 pezzi (1.5kg), 3 spicchi d’aglio a fettine, 1 cucchiaio colmo di paprika, 2 rametti di rosmarino, sale, pepe Incidere le costine e steccarle con le fettine d’aglio; salarle, peparle, e massaggiarle con la paprika, girandole da tutti i lati. Adagiare i carrè in una teglia antiaderente, Continua a leggere..

Mai disperare!  Finalmente mi sono decisa ad imparare a cucinare primi e secondi oltre a torte dolci e salate

Era tanto che volevo provare a farle, ma poi sfuggivano sempre le pesche, perchè mangiate prima di fare in tempo a farle o perchè finita la stagione. Un classico della cucina piemontese. Questa volta però ne ho sentito parlare così tanto in questo periodo per via del Calendario della cucina italiana di AIFB che non Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina OO, 80g farina di cocco, 2 uova, 150g zucchero di canna, 30ml olio di semi, 100ml latte di cocco, 1/2 bustina di lievito per dolci, 20g zucchero, 20 albicocche denocciolate tagliate a 1/2, zucchero a velo Sbattere le uova a crema gonfia e spumosa con lo zucchero di canna; diluire con il Continua a leggere..