Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 150g frollini al cocco, 250g ricotta, 200g formaggio spalmabile, 150g zucchero, 50g farina di cocco, 60g croccante alle mandorle sbriciolato grossolanamente, 170g melone a fettine, 2 uova, 20g zucchero di canna, zucchero a velo Tritare finemente i frollini e impastarli con 70g di ricotta e 1 tuorlo; adagiare su una teglia rivestita di cartaforno Continua a leggere..

focaccia integrale – ripiena di prosciutto e formaggio INGREDIENTI per la focaccia integrale – ripiena di prosciutto e formaggio 150 G DI FARINA INTEGRALE 350 G DI  FARINA BIANCA 00 250 ML DI LATTE 1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA 4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE 1 CUCCHIAIO DI MIELE SALE 100G DI FONTINA 100G DI PROSCIUTTO Continua a leggere..

Scatti rubati ad un tramonto d’estate nella serata che anticipa la cascata delle stelle cadenti La notte di San Lorenzo è sempre stata, durante la mia giovinezza, una delle notti più attese: con la sua magia, rappresentava uno dei momenti più affascinanti dell’estate, in cui il cielo fissava un preciso appuntamento per mostrarsi in tutta la Continua a leggere..

In questi giorni che mi separano dal mare [e da Londra. Yes i’ll do it again solo che stavolta l’ombrello lo porto da casa :D] in una Milano quasi deserta mi sto occupando di aperitivi a piedi nudi presso piscine all’aperto con le amiche superstiti ancora in città; di shopping sfrenato nonché inutile [esco tutti i Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per uno dei gelati più golosi in assoluto…il gelato al gusto Kinder Bueno Facilissimo, si prepara in pochissimo tempo e con soli tre ingredienti, seguendo il procedimento per il gelato alla Nutella, ma sostituendo la Nutella con la Nutkao, che ha appunto lo stesso sapore della cremina dei Kinder Bueno. Continua a leggere..

Ingredienti: 800g melanzane affettate a rondelle, 400g carote grattugiate, 7 fili di erba cipollina tagliuzzati, 40ml succo di limone, 200g brie a fettine, glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepe Grigliare le melanzane su una piastra rovente, da entrambi i lati per 5 minuti; metterle su un piatto e lasciarle raffreddare. Fare un’emulsione con il Continua a leggere..

Avevamo un po’ di tempo prima della partenza del volo che ci avrebbe riportato in Italia, così curiosando sulla mappa lungo il tragitto Düsseldorf e Colonia, abbiamo scoperto Zons, un borgo medioevale fortificato che sorge sulla sponda sinistra del fiume Reno, con tanto di mura, camminamenti, rivellini, torri doganali e un mulino a vento in stile olandese. Continua a leggere..

Le conserve mi piacciono, odio gli sprechi. Quando la natura ti offre i suoi doni e puoi utilizzarli tutti o li regali o li conservi per le altre stagioni più povere di prodotti. E adoro l’autoproduzione. Mi cimento dal formaggio, al pane. Lo yogurt, ketchup e così via. E ovviamente la salsa di pomodoro. Ma Continua a leggere..