Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 560g zucca a cubotti, 400g wurstel di suino a rondelle, 230g cipolline bianche, 40ml aceto bianco, 40ml aceto balsamico, 40g zucchero di canna, noce moscata, olio, sale Rosolare le cipolline in 4 cucchiai d’olio per 5 minuti; unirvi la zucca, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, mettere il coperchio e cuocere per Continua a leggere..

Biscotti morbidi con fichi freschi Quando sono arrivati in casa gli ultimi fichi raccolti dalla pianta ho pensato di preparare dei biscotti morbidi con fichi freschi per un colazione speciale. Il risultato è stato ottimo 300 grammi di farina 00 80 grammi di zucchero 60 millilitri di olio di semi 2 uova 1 bustina di vanillina Continua a leggere..

spezzatino con piselli – goloso dosi per 6 persone ingredienti per lo spezzatino con piselli – goloso 900 g di muscolo di vitello 500 g di piselli surgelati 2 porri uno spicchio di aglio un bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di prezzemolo tritato farina bianca 4 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico Continua a leggere..

Il Vov è un liquore all’uovo delizioso e semplice da preparare che va gustato in piccoli bicchieri.É un liquore veneto (viene attribuito ad un droghiere di Padova) preparato con i tuorli d’uovo e Marsala.Anche se i tuorli vengono mescolati a bagnomaria e poi uniti all’alcol, io preferisco utilizzare i tuorli pastorizzati, che potete trovare nel Continua a leggere..

L’origine della Turta de Casal (Torta di Casale) si perde nella notte dei tempi, ma quel che è certo è che si tratta di una preparazione “povera” e da farsi a casa con pochi e semplici ingredienti: farina, burro e zucchero.  Come spesso succede per le preparazioni antiche, anche questa ricetta non ha una grammatura Continua a leggere..

Berlino è la capitale europea che più mi affascina in assoluto, ed ho perso il conto del numero di volte che ci sono stato. Ho passeggiato in una deserta Viktoria-Luise-Platz ricoperta da uno spesso strato di neve a Natale, ballato e lanciato petardi nei pressi della Vittoria alata a capodanno, mangiato ciambelle fuori della stazione di Alexanderplatz a Continua a leggere..

tortino con zucchine, speck e primo sale

Ecco una ricetta tipica della regione Valle d’Aosta, grazie alla collaborazione con la blogger Erika Paravano, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Pane rustico che ben si accompagna a miele e lardo… Ma a me piace tanto anche da solo, o con un velo di marmellata! La preparazione è molto semplice. Scheda: Difficoltà: facile Preparazione: 90 Continua a leggere..