Categoria selezionata: Lombardia

Buonasera a tutti!!! Periodo di zucche!…adoro questa meravigliosa palla gialla, la utilizzo per tantissimi piatti, non può mai mancare da settembre fino a marzo in ogni mio menù. Ingredienti : 1 zucca mantovana rametti di rosmarino sale e pepe olio EVO Tagliate la zucca  a fette, cospargetela di sale ,pepe e olio. mettetela in una teglia da Continua a leggere..

Per questo mese Re_cake 2.0 ci porta a conoscere un dolce buonissimo associato alla tradizione della Pasqua dell’ebraismo est europeo. La ricetta è tratta dal blog Cavoletto di Bruxelles e come dire? È  spettacolare. Io adoro i lievitati, dolci e salati, ma se devo scegliere un dolce per colazione o per una merenda preferisco un pane Continue Continua a leggere..

Ingredienti: 600g spinaci in foglia, 50g pecorino grattugiato, 40g grana grattugiato, 50g mandorle, 1 spicchio d’aglio, 80ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe Mettere nel mixer gli spinaci e azionare l’apparecchio per 30 secondi; aggiungere il pecorino, il grana, l’aglio schiacciato, le mandorle, una presa di sale e una di pepe. Azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Da quando ho acquistato il libro di Erika Cartabia, Tutti pazzi per le merendine, ho una grandissima voglia di preparare tutti quei dolcetti che mi hanno fatto compagnia durante gli intervalli a scuola. Avete presente quelle merendine morbide alla carota e mandorle, dalla forma bombata? Le Camille! Ho provato a realizzarle partendo dalla ricetta di Continua a leggere..

Questa ricetta l’ho “rubata” dal mio macellaio di fiducia: Macelleria Ferretti di San Zeno Naviglio Brescia. Generalmente prendo la tagliata già pronta in vaschetta con olio e aromi pronta da infornare, ma ho provato io stessa a marinare in anticipo la carne e passarla in forno fino a cottura.P.S. Se abitate a Brescia vi consiglio Continua a leggere..

L’ arrivo dell’autunno mi ha fatto venire voglia di cannella…. Così ho deciso di cimentarmi nei Cinnamon Rolls, una ricetta che era da un po’ nella mia wish list ma che rimandavo sempre per la mancanza di tempo. Questi dolcetti sono originari della Svezia, dove vengono chiamati Kanelbullar. Sono poi diventati famosi in tutti il mondo, Continua a leggere..

  Le polpette sono una vera e propria attrattiva e in un buffet che si rispetti non possono assolutamente mancare. Di carne o di verdure, asciutte o in umido, fritte o in forno, cotte o crude,  difficilmente passano inosservate e così come i bambini anche gli adulti cedono volentieri all’assaggio. Sfruttando questo loro potere, ci Continua a leggere..

Questo articolo si legge in 4 minuti. La colonna sonora è: Federico Pagani – Meet Yourself Fading  ascolta Quest’oggi prepariamo un piatto gustoso e con poche caloria, uno gnocco di patate cotto al forno con ripieno di zucca e spinaci.  Questa ricetta trae ispirazione da un buonissimo piatto preparato in occasione della sagra del parüch dal ristorante Continua a leggere..

dolce dama – un piccolo scrigno di cioccolato

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Se un giorno deciderai di scoprire la forza della vita che è in te, non dovrai fare altro che fermarti a guardare un seme mentre germoglia” Un piccolo seme che da’ origine ad un alimento prezioso che in diverse varietà viene coltivato e consumato in tutti i paesi del globo. Il riso (Oryza sativa) Continua a leggere..