Categoria selezionata: Lombardia

Ecco una ricetta tipica della regione Basilicata, grazie alla collaborazione con la blogger Lucia Antenori, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Adoro tutti i tipi di funghi ma i funghi a cui sono legata in modo particolare sono i cardoncelli che io adoro in zuppa o con la pasta. Ricordi lontani mi riportano all’infanzia quando Continua a leggere..

Potevo forse farmi mancare la torta con la zucca?? beh, ovviamente no! Dopo aver dichiarato il mo amore sconfinato per questo ortaggio dalle mille sfaccettature, ho deciso di provarlo anche con una lavorazione dolce. Volevo però una torta per la colazione, di quelle soffici, che anche dopo giorni non perdono il loro profumo e la Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna fresca, 100g zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevare l’impasto, dividerlo in due Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Valle d’Aosta, grazie alla collaborazione con la blogger Erika Paravano, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Le tegole sono, insieme ai torcetti, uno dei dolci certamente più conosciuti della Valle d’Aosta. Si presentano come una sottile cialda croccante, dalla forma tondeggiante, dal sapore inconfondibile di nocciole tostate. Le Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Veneto, grazie alla collaborazione con la blogger Elena Meneghetti, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Tipicamente veneziano, questo risotto è una vera prelibatezza. Ho comperato, a Rialto, le seppie della nostra laguna veneta che con il riso danno davvero il meglio. L’inchiostro della seppia è il Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Molise, grazie alla collaborazione con la blogger Gilda Biasiello, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Il sugo di castrato e salsiccia di fegato è il sugo della domenica per antonomasia, che fosse pieno inverno o il mese di agosto! Il sugo di castrato e salsiccia di Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Marche, grazie alla collaborazione con la blogger Dina Gintsburg, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Per la mia seconda ricetta, in collaborazione con la Italian Food Secrets alla scoperta delle tradizioni marchigiane ho voluto preparare la Minestra reale tricolore con brodo di pollo. E’ un primo Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Toscana, grazie alla collaborazione con la blogger Simona Ciampi, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Beh, sono un po’ fuori tempo, visto che tutti sfornano già panettoni e pandori, preparandosi per il Natale, io faccio il Pan de’ Santi ! Il Pan de’ Santi è una Continua a leggere..

Ebbene sì, le zucchine sono uno dei miei ortaggi preferiti in assoluto e raramente mancano nel mio frigorifero. Come ho già detto più volte, apprezzo in particolar modo il loro gusto delicato, oltre naturalmente alla loro leggerezza e versatilità. Quando si torna a casa tardi e si ha pochissimo tempo per cucinare rappresentano un prezioso Continua a leggere..

La versione vegana dei muffins alla mela è qualcosa da non perdere assolutamente! Soffici, ricchi di gusto e tanti golosi pezzetti di mela, con quel tocco in più dato dalle spezie e una consistenza che difficilmente incontrerete in altri dolci. Io non sono una divoratrice di torte di mela, ma posso assicurarvi che questi dolcetti Continua a leggere..