Categoria selezionata: Lombardia

Ecco una ricetta tipica della regione Puglia, grazie alla collaborazione con la blogger Maria De Candia, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Come ben sapete, qui in Puglia gli uliveti sono davvero tanti e d’abitudine in questo periodo la maggior parte delle massaie prepara in casa delle conserve a base di olive Continua a leggere..

Ingredienti: 190ml succo di melagrana, 10ml succo di limone, 200g zucchero, 20g gelatina in fogli, zucchero Mettere in ammollo in acqua fredda la gelatina per 10 minuti. Riunire in un pentolino il succo di melagrana e limone filtrati, unirvi lo zucchero, accendere il fuoco e portare a bollore. Cuocere per 2 minuti, togliere dal fuoco Continua a leggere..

Farfalle cocco e pesce spada…Oggi voglio stupirvi con questo primo piatto dai sapori inaspettati! Cocco e pesce dite che cozzano? Hmm…no no no….provare per credere!

#1 Se c’è una cosa alla quale non posso rinunciare sono le camicie stampate. E pensare che qualche anno fa detestavo le camicie perché mi davano fastidio sotto ai maglioni, trovavo che facessero troppo “fagotto”, invece, non c’è ninfe di meglio che abbinare una bella camicia stampata ad un maglione basico o, perché no, mixare Continua a leggere..

Gaufres o waffels sono sicuramente uno dei dessert o dolci che più mi riportano al tempo che ho trascorso a Bruxelles. Oggi ho voluto preparare della gaufres salate da servire come finger food. In accompagnamento ho preparato una crema a base di formaggio e senape francese in grani. Questa ricetta è molto versatile, potete sostituire Continua a leggere..

Ingredienti: 1 cotechino fresco da 500g, 600g spinaci in foglia, 2 spicchi d’aglio, noce moscata, olio, sale Mettere a bagno in acqua fredda per una notte il cotechino. Bucherellarlo qua e là con uno stuzzicadenti, avvolgerlo in un tovagliolo, chiudere a caramella con dello spago alimentare e immergerlo in una pentola con abbondante acqua. Portare Continua a leggere..

E’ il periodo giusto per le paste al forno  e allora sbizzarriamoci! Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta (io ho usato i mezzi rigatoni) 100 g di funghi Champignon lavati e tagliati 100 g di salmone affumicato tagliato a quadrotti sale fino e sale grosso quanto basta pepe nero mezzo bicchiere di vino Continua a leggere..

La prima colazione è il pasto più importante della giornata. Molto spesso però si tende a non farla a causa dei ritmi frenetici della vita quotidiana e del tempo sempre minore che riusciamo a dedicare a noi stessi. Impegnare dieci minuti del mattino per fare colazione però comporta dei grandi benefici per l’organismo. Il corpo Continua a leggere..

cupcake mascarpone e noci