Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 380g ricotta, 150g farina OO, 350g zucchero, 5 uova, 120ml succo di limone, 200g fragole a fettine, 1 bustina di lievito per dolci,  35g burro, la scorza grattugiata di 3 limoni Riunire in un pentolino dai bordi alti la scorza di 2 limoni con 100g di zucchero, 2 uova e il succo del limone; Continua a leggere..

“È la prima volta qui? Il Marocco o lo ami o lo odi…Non ci sono vie di mezzo”. Così Franco in quella luminosissima (ma non caldissima) mattina di poche settimane fa ci ha dato il suo benvenuto nella terra dove, dopo essere tornato più volte, ha deciso di trasferirsi da circa 20 anni. Prima di partire Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio di una semplice torta allo yogurt e fragole? Questa torta non vi deluderà! Semplice ma di grande effetto, se poi la serviamo in  tavola con fiori freschi, tazze colorate è l’ideale per una colazione super primaverile. Il tocco in più: è una torta rovesciata, quindi basta preparare l’impasto della torta allo Continua a leggere..

Tagliate gli asparagi a 4 cm. dalla punta e affettare più sottilmente possibile i gambi nel senso della lunghezza e metteteli da parte. Qualche gambo pulito e tagliato a tocchetti mettetelo a lessare in acqua calda leggermente salata. Sgranate i piselli e metteteli a cuocere in acqua bollente salata. Tagliate la la zucchina in 4 Continua a leggere..

Una raccolta di ricette per il menù di Pasqua. Tanti piatti gustosi e semplici da preparare, dall’antipasto al dolce! TORTINE DI SFOGLIA CON PATATE E POMODORINI TARTELLETTE DI PASTA BRISÉ AI FUNGHI LASAGNE CON ZUCCHINE SPECK E SCAMORZA CANNELLONI RICOTTA E SPINACI AL RAGÙ PASTA CON PANNA ZUCCHINE E SPECK LASAGNE BIANCHE CON FUNGHI, PROSCIUTTO Continua a leggere..

Con l’arrivo della primavera mi piace preparare dolci freschi e veloci che non richiedono cottura, come queste mini sbriciolate. Un croccante guscio di biscotti sbriciolati che racchiude una golosa farcitura a base di mascarpone, panna e Nutella. Un dolce semplicissimo da preparare e dal successo assicurato

Tagliatelle al cacao fatte in casa Mi piace molto la pasta fatta in casa e le tagliatella all’uovo le faccio spesso, questa volta ho voluto però provare una versione particolare, le tagliatelle al cacao fatte in casa. Me ne aveva parlato tempo fa un’amica e la cosa mi aveva subito incuriosito e finalmente è arrivato il Continua a leggere..

Avevo già fatto outing nel post dei totoro vegan quindi ribadendo il concetto non dovrei scioccarvi molto (se non per la mia ripetitività): ho una collega vegana. Ho una collega vegana su cui mi piace sperimentare. Per farla breve e per dirla tutta, ogni accadimento del suo normal vivere diventa per me occasione per farle Continua a leggere..

English – Español La Pastiera napoletana è il dolce tipico della Campania per la festività di Pasqua.  Nelle pasticcerie della regione, in realtà, è possibile trovarla tutto l’anno e i turisti non perdono l’occasione per assaggiarla.La sua particolarità è il grano cotto che è il componente principale, assieme alla ricotta fresca. L’essenza di acqua di Continua a leggere..

E’ vero che solitamente cerco di proporre ricette senza burro, ma questa ricetta è talmente golosa e versatile che davvero vale la pena fare un’eccezione: si tratta dei famosi Cornetti Veloci allo Yogurt di Anna Moroni. Nel corso del tempo questi cornetti hanno giustamente ottenuto una certa fama perché sono veramente facili e veloci, sono Continua a leggere..