Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 250g farina 00, 250g farina manitoba, 200ml acqua, 50ml latte, 30ml olio, 20g zucchero, 10g sale, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150g burro, 1 uovo, 100g semi di zucca tostati e tritati grossolanamente, 600g prosciutto cotto affettato, 250g maionese, 16 foglie di insalata brasiliana  Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida Continua a leggere..

ed eccomi di nuovo qui,dopo un lungo e pesante inverno nel quale sono successe molte cose,non sempre piacevoli,che hanno messo in letargo anche le mie idee,la mia voglia di condividere.Forse è sbagliato,forse quando si ha un blog si dovrebbe andare avanti nel bene e nel male,ma io sono così,devo metabolizzare le cose brutte da sola,per Continua a leggere..

Quello fra me e la zucca è un amore con la A maiuscola. Che sia butternut, mantovana o delle specie meno conosciute..poco importa, l’importante è sempre averne almeno una in casa!  La stagione è praticamente terminata ma  prima che sia troppo tardi vi propongo un dolce proprio a base di questo ortaggio. Per me realizzata Continua a leggere..

Ed eccomi qui, arrivata quasi alla fine di questa gravidanza, ormai siamo a 37 settimane, ieri era il mio ultimo giorno di lavoro e devo dire che ero veramente esausta quindi ne sono moooolto felice, almeno potrò godermi in totale relax queste ultime settimane! La pesantezza della fine della gravidanza è notevole e da un Continua a leggere..

Morbidissime e gustose queste focaccine sono una squisitezza!

Stra-gustosa terra e mare_Pizza come in pizzeria direttamente a casa vostra! Questa ricetta vi darà modo di preparare una buonissima pizza dal cornicione gonfio, esternamente croccante e dall’interno soffice.

Chi mi segue su instagram sa che ho una venerazione per i Cake Pops: golosissime palline di torta dagli infiniti gusti ricoperte di cioccolato e infilzate su stecco, ne mangerei uno dietro l’altro…e la cosa più bella è che sono così semplici da fare che ormai anche Ceciotta è in prima fila per aiutarmi a Continua a leggere..

Italiano English. This is the most traditional Neapolitan Easter cake: the Pastiera. Actually, in Naples, and even outside, people can eat this cake throughout the year. So, what’s news then? Easy: we have remake the classic Pastiera, thinking of celiac disease. There is buckwheat in the filling (instead of the wheat as in the original Continua a leggere..

Per prepararsi a poter mangiare il cioccolato e tutte le leccornie che vengono preparate per Pasqua forse è meglio in questa settimana che precede le feste preferire un pasto leggero e fresco. Come per esempio l’insalata di pollo e finocchi all’arancia che vi propongo oggi. Facile e veloce da preparare, oltre che essere un attimo Continua a leggere..

Adoro la luce del mattino che si posa sul pane e sui dolci La prima brioche dopo il Natale… lo scrivo con un pò di ironia perché è dal periodo natalizio che non mi dedico ai grandi lievitati dolci. Mi sembra ieri, ma è già passato un trimestre ed è arrivato il momento di sfornare ancora Continua a leggere..