Categoria selezionata: Lombardia

L’amore per la pasta è un fatto nazionale, la portiamo sulle nostre tavole almeno una volta al giorno. Una preparazione classica che tutti amano; infinite sono le sue forme come infiniti sono i modi di condirla; quello che vi proponiamo oggi è una “prova” molto ben riuscita, un delizioso incontro tra terra e mare, adatto Continua a leggere..

Ingredienti: 140g farina OO, 50g farina di cocco, 120g zucchero, 100ml latte di cocco, 40g burro, 3 uova piccole, 250ml latte, 50g cioccolato al latte grattugiato, 4 spicchi di pesca sciroppata In un pentolino dai bordi alti sbattere 1 uovo con 60g di zucchero e 20g di farina; diluire con il latte e mescolando portare Continua a leggere..

Plumcake bicolore allo yogurt Bake therapy La ricetta di oggi, il plumcake bicolore allo yogurt, è uno di quei salva tempo che in cucina servono sempre. Prepararla è davvero semplice ed è il dolce perfetto quando ti accorgi che non hai niente per la colazione del giorno dopo, ma hai voglia di qualcosa fatto in Continua a leggere..

Ho sempre avuto una vera passione per il cioccolato, in particolare se sotto forma di crema fatta in casa, nella farcia di un pan di spagna o a strati tra i biscotti. A dire il vero  i miei dolci al cioccolato preferiti sono sempre stati il semplicissimo budino  e la zuppa inglese….. si la zuppa  Continua a leggere..

Ultimamente i miei uomini, marito e figlioletto, sembrano non gradire molto il pesce. Speriamo che la femminuccia in arrivo sia meno schizzinosa nel mangiare! Come alternativa ho pensato di trasformare il pesce in polpettine, che chissà perché sono sempre così apprezzate dai bambini. L’esperimento anche stavolta ha funzionato, sono piaciute molto a tutti quanti. Ho Continua a leggere..

Abbiamo gustato dei meravigliosi biscotti alla Nutella oggi per merenda, facili e veloci da preparare, una vera golosità. Sono talmente buoni che ho rischiato di non riuscire a fotografarli. Sono perfetti anche accompagnati ad un caffè con panna dopo pranzo oppure semplicemente come spuntino goloso dopo cena, i biscotti alla Nutella non dovrebbero mai mancare Continua a leggere..

Ingredienti: 200g lonzino affettato, 120g cuori di carciofi sottolio sgocciolati (i miei), 40g parmigiano in scagliette, 5 foglie di basilico tagliuzzate, origano, pepe, sale Tritare grossolanamente i carciofi, mescolarli con 2 cucchiai del loro olio, un pizzico di sale, uno di pepe e una presa generosa di origano. Allargare su un piatto da portata il lonzino Continua a leggere..

E’ che in me latita un puritanesimo che neanche Paolo Brosio dopo la crisi mistica è così malridotto. Cosa è successo? Niente, volevo rifare le delizie al limone di Sal de Riso ma quella forma a tetta proprio mi turbava. Oh. Guardavo Google immagini tutta impaurita “maddai ma che fooooorrrrrrrrmaaaaaaa” Niente, ho cambiato per evitare Continua a leggere..