Categoria selezionata: Lombardia

Archiviati i post a tema Natalizio, torno con una ricetta semplicissima ed estremamente light, gli Involtini Vietnamiti croccanti, con verdure a crudo, freschi e leggeri, perfetti per alleggerirci un po’ dopo le abbuffate delle feste e prima di tornare con i piedi sotto al tavolo per il cenone di capodanno! Ho scoperto questi involtini qualche Continua a leggere..

Un profumo intenso e gradevole riempie l’aria, preparando questi dolci. Il bergamotto è un agrume dalle innumerevoli proprietà, che purtroppo non avevo mai usato in cucina. Me ne dispiace. Cercherò di rimediare perchè il sapore unito al profumo è veramente intrigante. Tra le sue proprietà funziona anche come antidepressivo, concilia il sonno ed elimina blocchi emotivi o Continua a leggere..

Nei giorni successivi al Natale spopolano ricette e idee per reciclare pandoro e panettone, io invece vi propongo un metodo per reciclare il torrone!  Non sono amante dei dolci natalizi, solitamente non li assaggio nemmeno, infatti non ne ho proprio in casa. Mi era stato regalato un buon torrone, ma non amando nemmeno quello, l’ho Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 340g zucchero, 140ml olio di semi, 380ml latte, 260g farina OO, 7g lievito per dolci, 180g cacao in polvere, 50ml caffè, 30g maizena,  zucchero a velo Sbattere a crema densa e spumosa 3 uova con 250g di zucchero, diluire con l’olio e 180ml latte, incorporarvi la farina setacciata con il lievito e Continua a leggere..

Il 25 dicembre è passato da poco, ma per me il Natale non è terminato. Natale non è un giorno, ma un periodo di tempo che va dagli inizi di dicembre fino all’Epifania. Quindi non vi stupirà se, anziché darvi suggerimenti per il Cenone, vi offro la ricetta di un tipico dolce tedesco di questo… Continua a leggere..

Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (350g), 300g formaggio spalmabile alle erbe, 200g prosciutto cotto affettato, 150g salsa tonnata, 200g formaggio spalmabile, origano Su una lunga striscia di foglio di alluminio adagiare le fette di tramezzino accavallandole di 1cm dal lato più lungo; passarvi sopra con il mattarello. assottigliando e compattando il pane. Spalmarvi sopra Continua a leggere..

Clicca qui per il video MENU DELLE FESTE: “Fios de ovos” (Fili d’uova) https://www.saborbrasil.it/it/ricettas/88

Lingue di gatto senza burro Risultato ottimo, le lingue di gatto senza burro sono veloci e facili da fare e sono piaciute tantissimo. Ho provato questa ricetta per utilizzare un pò di albume che ho avanzato dalla preparazione dei panettoni. Ingredienti 100 grammi di albume (3 uova) 100 grammi di farina 00 70 grammi di zucchero Continua a leggere..

Un anno dopo. E’ successo di nuovo. Oggi sono stata a Milano con la mia amica

E’ sempre stato uno dei miei dolci preferiti. Ricordo mia mamma prepararlo spesso, all’inizio credo rispettando la ricetta che aveva appuntata su un foglietto, poi piano piano togliendo o aggiungendo ingredienti, a seconda di quello che aveva in casa. Ora il suo salame di cioccolato è ricco di frutta secca, ma io preferisco ancora la Continua a leggere..