Categoria selezionata: Liguria

Liguria

Muffin doppio cioccolato

  Ingredienti: 2 banane, 155 gr zucchero di canna integrale, 150 ml latte vegetale, 150 gr olio di cocco, 1 bustina di lievito cremortartaro, 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 gr cacao amaro, 100 gr cioccolato fondente tagliato finemente. Preparazione: Frullare le banane ed amalgamare tutti gli ingredienti. Distribuire l’impasto negli stampini Continua a leggere..

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Ciambellone bicolore

  Ingredienti: 150 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito cremortartaro, 35 gr zucchero di canna integrale, 15 gr olio di cocco, 75 gr latte vegetale, 75 gr acqua. 10 gr cacao amaro e 12 gr acqua per variegatura. 40 gr cioccolato fondente. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti, compreso il cioccolato tagliato Continua a leggere..

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Pancakes al cacao

   Ingredienti: 160 gr farina di farro integrale macinata al momento, 1 cucchiaino di cacao amaro, 25 gr zucchero di canna integrale, 9 gr lievito cremortartaro, 120 gr latte vegetale, 120 gr acqua. Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, non mescolare troppo per non sviluppare la maglia glutinica, altrimenti diventano gommosi. Scaldare una piastra con un Continua a leggere..

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Marmellata di pesche e amaretti fatta in casa con Fruttapec

La marmellata di pesche e amaretti è genuina, prelibata ed elegante nella sua rusticità: la ricetta per farla in casa facilmente ed economicamente con il Fruttapec.

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Calamaretti con pomodorini e capperi in padella

La collaudata, facile e veloce ricetta dei calamaretti con pomodorini e capperi, gustosa pietanza mare terra da cucinare rigorosamente in padella.

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Girelle di tramezzini con tonno e zucchine facili e veloci

Le girelle di tramezzini con tonno e zucchine sono uno sfizioso antipasto freddo pronto in pochi minuti: la ricetta facile e veloce realizzabile anche in anticipo.

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Limonata fatta in casa dissetante ed energizzante

La limonata fatta in casa è una bevanda dissetante ed energizzante ideale da consumare quando fa caldo: la facile ed economica ricetta che consente di ottenerla perfetta e sempre uguale in 10 minuti.

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Marmellata di bucce di anguria insolita e prelibata

La marmellata di bucce di anguria fatta in casa è una conserva deliziosa, originale, genuina e assai versatile: la ricetta di recupero facile e low cost.

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Piatti d’Estate. Sapori di Liguria ed un pizzico di Alto Adige.

Il clima rovente pare non aver intenzione di darci tregua, ma bisogna pur nutrirsi e per chi è decisamente una buona forchetta, è impossibile rinunciare ad una sana dose di gusto. Per il menu delle cene di questa settimana, mi sono affidata al mio Taccuino di Cucina e ad alcuni piatti, semplici ma gustosi; una Continua a leggere..

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Friggitelli ripieni vegetariani gratinati al forno

Gli appetitosi, facilmente digeribili e versatili friggitelli ripieni vegetariani gratinati al forno sono un piatto estivo adatto anche a persone che non consumano carni, diabetici e celiaci: la facile ricetta ligure.

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