Categoria selezionata: Liguria

Le pratoline fanno bene alla salute e alla bellezza e curano diverse malattie: quali sono le loro proprietà benefiche e come usarle in cucina e a scopo terapeutico,

Il goloso e allegro tiramisù alle fragole è un dolce che piace a tutti e adatto alle più svariate occasioni: la facile e veloce ricetta senza uova e liquori.

Si può preparare il caffè turco anche senza usare il cezve: ricetta collaudata e suggerimenti per ottenerlo perfetto, facendolo in un normale pentolino sul fuoco o a induzione.

Ormai son noti i miei periodi monotematici e quello in corso vede come protagonista la pasta fresca ripiena. Forse perché non è da molto che ho iniziato a prepararla, o forse perché all’orizzonte già vedo l’estate e, probabilmente, il grande caldo.  Così, specie nelle domeniche uggiose, preferisco darmi da fare, in attesa di passare ai piatti freddi e leggeri Continua a leggere..

Qualche settimana fa, presa da una fame mattutina pazzesca, se pur sola soletta a casa, mi sono alzata di buon ora ed ho preparato questi meravigliosi pancakes! La ricetta è quella che uso da diversi anni ormai, dal libro di ricette “California Bakery – i dolci dell’America”….e si va a colpo sicuro! Abbinati a un… Continua a leggere..

Come fare la gustosa a colorata bruschetta di friggitelli e pomodorini napoletana.

La facile ed economica ricetta statunitense senza farina e latticini della buonissima e sana crema di piselli e di cipollotti freschi.

La vellutata di fave fresche è un piatto che, pur essendo dietetico e salutare, è anche appetitoso: la ricetta salutare senza l’impiego di patate e di panna.

Le trote sono salutari, economiche e buonissime se le si cucina nei modi giusti: la ricetta light dell’Alto Adige per cucinarle nel forno con mandorle e salvia senza doverle friggere.

La vecchia ricetta della nonna di sicura riuscita della deliziosa crema di fragole priva di uova e di glutine.