Categoria selezionata: Liguria

Ingredienti: 2 vaschette di fragole, 100 gr mandorle con la pellicina. Preparazione: Tenere in ammollo qualche ora le mandorle in 1/2 litro d’acqua, tritarle e filtrarle.Con l’estrattore ottenere il succo di fragole ed aggiungere metà latte di mandorle, mescolare e… Buona bevutaP.s.:Con il residuo delle mandorle e delle fragole si possono preparare ottimi biscottini, ecco Continua a leggere..

La mia amica Rosella mi ha regalato una marmellata buonissima con la sua frutta buona buona… potevo non farci una crostata? ;-) Ingredienti: per la frolla: 180 gr farina integrale di farro appena macinata, 25 gr olio extravergine d’oliva, 15 gr zucchero integrale di canna, 30 gr sciroppo d’acero), 75 gr acqua, 1/4 bustina di Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr orzo decorticato, 2 patate medie, 3 carciofi, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere l’orzo per 35 – 40 minuti ed eliminare l’acqua di cottura.Nel frattempo eliminare le foglie più dure dei carciofi ed affettarli, immergerli in acqua e limone per 15 minuti, lessarli con la stessa acqua e quando inizia a Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr orzo decorticato, 1/2 zucca piccola, 1 mazzetto di agretti, 1 zucchina, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale integrale, pepe rosa in grani. Preparazione: Cuocere l’orzo per 35 – 40 minuti ed eliminare l’acqua di cottura. Nel frattempo scaldare in padella un filo d’olio con l’aglio tagliato finemente ed aggiungere gli agretti Continua a leggere..

Stai cercando delle ricette di Dolci & Dessert per chiudere in bellezza il tuo menù di Pasqua? La troverai sicuramente in questa sezione! Scopri tutte le opzioni veloci e sfiziose che abbiamo selezionato per te e potrai creare ottimi dessert al cucchiaio, dolci al cioccolato o alla ricotta, come la pastiera napoletana e le uova Continua a leggere..

Siamo ormai all’antivigilia di Pasqua….che bello, siamo quasi tutti in festa, giornata da trascorrere con amici e parenti, e poi a Pasquetta tutti in camporella (cos’e?)…sono i prati…a preparare una bella brace e chiaramente una TORTA PASQUALINA con ingrediente base la nostra amata Prescinseua, sia per il pranzo di Pasqua che di Pasquetta…..noi oggi vi Continua a leggere..

Le genuine e gustose carote sott’aceto agli aromi si possono fare facilmente in casa in tutti i periodi dell’anno con poca spesa: la vecchia e sempre valida ricetta della nonna. … Read more L’articolo Carote sott’aceto con aromi fatte in casa proviene da Trucchi di casa.

Siamo nella settimana di Pasqua e io ho già addobbato tutta la casa con galline, coniglietti e uova; poi venerdì partiamo per Castelsardo e addobberò anche l’altra casetta; sono così belli i giorni che precedono le feste, l’aria che si respira e’ completamente diversa, anche se hanno previsto quest’anno brutto tempo…..pazienza staremo a casa e Continua a leggere..

Vanto ligure dal 1952, la storica Azienda genovese L.Y.L.A.G. Virtus, specializzata nella lavorazione di molti prodotti caseari tra i quali l’autentica Prescinsêua, rende omaggio oggi alla Torta Pasqualina, uno dei capisaldi della cucina ligure, dedicandole una giornata celebrativa sulla pagina Facebook aziendale. Come la maggior parte delle torte della tradizione, la Torta Pasqualina viene tradizionalmente preparata durante il periodo pasquale, Continua a leggere..

I genuini carciofini in salamoia al naturale possono essere impiegati in moltissime preparazioni culinarie o consumati da soli con il condimento desiderato: la ricetta della squisita conserva casalinga. … Read more L’articolo Carciofini al naturale in salamoia proviene da Trucchi di casa.