Categoria selezionata: Liguria

Dolce buon giorno amici e amiche, la colazione come forse abbiamo già detto più volte è molto importante perchè ci da la carica per affrontare le dure nostre giornate al lavoro, o a scuola per i nostri figli. Se posso amo come tutte le cose preparare home made, spazio molto dalla torta, al plumcake, allo Continua a leggere..

Giornate freddissime in questo inizio 2020….anche in casa si soffre un po’. Ho passato buona parte di questo fine settimana sul divano sotto al plaid, ma per non lasciarmi vincere dall’ozio ho rimesso in funzione la planetaria ed é venuta fuori questa prelibatezza….la crostata frangipane é assolutamente una garanzia, il connubio cioccolato e arancia fa… Continua a leggere..

Oggi voglio parlarti di uno dei long drink alcolici più famosi … L’articolo Tequila sunrise: storia e preparazione del cocktail preferito dai Rolling Stones è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.

Ingredienti: per la pizza: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 3 – 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.  1 mazzetto di cime di rapa, una manciata di germogli misti. per la formaggetta: 450 ml latte di mandorle, 35 gr lievito alimentare Continua a leggere..

Ingredienti: 350 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bustina di lievito cremortartaro (per torte salate)  istantaneo, 200 ml acqua, 10 noci spezzettate, sale integrale, pepe nero. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e stendere in due cerchi, ritagliare 4 diametri ed arrotolare ogni triangolo ottenuto partendo dalla base per Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 1 banana, 1/2 bustina di cremortartaro, 50 gr zucchero integrale di canna, 50 gr sciroppo d’acero, vaniglia bourbon, 50 gr olio extravergine d’oliva, 80 gr latte vegetale, 30 gr acqua, 50 gr gocce di cioccolato fondente (senza latte), 50 gr nocciole. Preparazione Tritare la banane e Continua a leggere..

Ingredienti: latte di mandorle o nocciole autoprodotto, due tazze di caffè, zucchero integrale di canna, vaniglia bourbon a piacere e/o cacao.Preparazione: Per preparare il latte clicca qui: Latte di nocciole.Preparare il caffè con la caffettiera da 1 tazza, nel frattempo scaldare la quantità di latte che riempie due tazze per tre quarti. Quando è pronto Continua a leggere..

Ingredienti: 180 gr mandorle tritate (okara del latte di mandorle), 180 gr datteri medjoul, 3 cucchiai di sciroppo d’acero, 2 cucchiai di cacao, 2 cucchiai di fiocchi d’orzo integrale. Preparazione: Tritare datteri e mandorle, se serve aggiungere un po’ d’acqua per facilitare il frullatore, ma se si usano le mandorle derivanti dalla preparazione del latte Continua a leggere..

Se devo essere sincera preparare ricette della mia regione, mi piace davvero tanto, perchè mi sembra di portare nelle vostre case un po’ della mia Genova….anzi se verrete poi a visitarla sarò ancora più contenta, magari potremmo anche incontrarci!!! Ci conosciamo in tantissime e tantissimi, ma un pò come dico io virtualmente, sarebbe davvero bello Continua a leggere..

Il Basilico Genovese DOP con il suo aroma unico e la sua fragranza fine e al contempo intensa, è stato l’assoluto protagonista del Basilico Day, l’evento che si è svolto lunedì 13 gennaio nella sala polivalente del MOG, la Piazza del Gusto del Mercato Orientale di Genova. La presentazione ufficiale del video The Basil Journey  ha Continua a leggere..