Categoria selezionata: Liguria

  Ingredienti: 2 tazze di latte vegetale (io preferisco il latte di avena integrale), 4 cucchiaini di sciroppo d’acero, 1/2 cucchiaino circa di curcuma, pepe appena macinato, vaniglia bourbon. Preparazione: Scaldare il latte con la curcuma. Montarlo con il pimer aggiungendo lo sciroppo d’acero, versarlo nelle tazze e spolverizzare con vaniglia ed un pizzico di Continua a leggere..

  Ingredienti: Base: 140 gr datteri medjoul, 100 gr nocciole, 40 gr fiocchi d’avena, acqua q.b. Crema: 1 lattina di latte di cocco (400 ml), 25 gr cacao amaro, 110 gr sciroppo d’agave, 5 gr agar agar. Preparazione: Frullare gli ingredienti per la base, aggiungendo un po’ d’acqua per frullarli con più facilità. Distribuire in Continua a leggere..

  Ingredienti: 1 mela, 4 datteri medjoul, 1 manciata di nocciole, fiocchi d’avena o di orzo integrali, 2 tazze di latte vegetale, 3 cucchiaini di sciroppo d’acero, 40 gr cioccolato fondente. Preparazione: Tagliare la mela ed i datteri a cubetti piccoli, tagliare finemente anche il cioccolato. In una ciotolina unire latte e sciroppo d’acero e Continua a leggere..

I moscardini con il sedano in insalata sono buonissimi, leggeri e particolarmente adatti ad essere consumati quando fa caldo: la facile, veloce ed economica ricetta ligure. L’articolo Insalata di moscardini e sedano light è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Tra i volumi e le riviste di cucina che dimorano negli scaffali della mia biblioteca, fa bella mostra di sé un piccolo fascicolo dedicato alle preparazioni estive, quelle fresche, semplici e, soprattutto, di veloce realizzazione. Nel corso della stagione calda, spesso è il gelato che chiude il pasto, ma qualche anno fa ho trovato una Continua a leggere..

Ciambella alle Pesche Porzioni: 10-12 Tempo: 1hr Problema: semplice Stampa Non posso fare a meno che cucinare dolci, ora poi essendo da sola, mi vien quasi da ridere, perchè distribuisco per tutto il palazzo le mie preparazioni, la mia bilancia ha iniziato anche a salire e questo è un brutto segno perché sarà terribile la Continua a leggere..

E anche quest’anno il mio alberello ha fatto il suo dovere!!! In realtà, rispetto agli scorsi anni, la quantità di ciliegie raccolte è stata leggermente inferiore, ma la loro qualità è sempre al top! Belle grandi, super “croccanti”, rosse e succose! Io e mio marito (soprattutto lui in realtà) abbiamo rischiato la lavanda gastrica

Si può modificare la colorazione dei fiori dell’ortensia ,mantenerne quella iniziale e regolarne anche l’intensità cromatica: come farlo intervenendo sull’acidità del terreno senza forzare la natura e usare prodotti dannosi e inquinanti. L’articolo Come cambiare colore ai fiori delle ortensie è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Si può modificare la colorazione dei fiori dell’ortensia ,mantenerne quella iniziale e regolarne anche l’intensità cromatica: come farlo intervenendo sull’acidità del terreno senza forzare la natura e usare prodotti dannosi e inquinanti. L’articolo Come cambiare colore alle ortensie agendo sul pH del terreno è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Il panko è l’ingrediente che rende insuperabili i fritti giapponesi: cosa è, come usarlo in cucina e come prepararlo con il fai da te in modo facile ed economico. L’articolo Panko: caratteristiche, usi e preparazione del pangrattato giapponese è stato pubblicato su Trucchi di casa.