Categoria selezionata: Liguria

I moscardini con il sedano in insalata sono buonissimi, leggeri e particolarmente adatti ad essere consumati quando fa caldo: la facile, veloce ed economica ricetta ligure. L’articolo Insalata di moscardini e sedano light è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Tra i volumi e le riviste di cucina che dimorano negli scaffali della mia biblioteca, fa bella mostra di sé un piccolo fascicolo dedicato alle preparazioni estive, quelle fresche, semplici e, soprattutto, di veloce realizzazione. Nel corso della stagione calda, spesso è il gelato che chiude il pasto, ma qualche anno fa ho trovato una Continua a leggere..

Ciambella alle Pesche Porzioni: 10-12 Tempo: 1hr Problema: semplice Stampa Non posso fare a meno che cucinare dolci, ora poi essendo da sola, mi vien quasi da ridere, perchè distribuisco per tutto il palazzo le mie preparazioni, la mia bilancia ha iniziato anche a salire e questo è un brutto segno perché sarà terribile la Continua a leggere..

E anche quest’anno il mio alberello ha fatto il suo dovere!!! In realtà, rispetto agli scorsi anni, la quantità di ciliegie raccolte è stata leggermente inferiore, ma la loro qualità è sempre al top! Belle grandi, super “croccanti”, rosse e succose! Io e mio marito (soprattutto lui in realtà) abbiamo rischiato la lavanda gastrica

Si può modificare la colorazione dei fiori dell’ortensia ,mantenerne quella iniziale e regolarne anche l’intensità cromatica: come farlo intervenendo sull’acidità del terreno senza forzare la natura e usare prodotti dannosi e inquinanti. L’articolo Come cambiare colore ai fiori delle ortensie è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Si può modificare la colorazione dei fiori dell’ortensia ,mantenerne quella iniziale e regolarne anche l’intensità cromatica: come farlo intervenendo sull’acidità del terreno senza forzare la natura e usare prodotti dannosi e inquinanti. L’articolo Come cambiare colore alle ortensie agendo sul pH del terreno è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Il panko è l’ingrediente che rende insuperabili i fritti giapponesi: cosa è, come usarlo in cucina e come prepararlo con il fai da te in modo facile ed economico. L’articolo Panko: caratteristiche, usi e preparazione del pangrattato giapponese è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Le olive e l’olio ligure hanno un nuovo brand, nel quale sapori e profumi della Liguria trovano la loro massima espressione. ÖIE propone orgogliosamente il sapore unico delle olive del territorio con rintracciabilità di filiera, dalla Taggiasca del Ponente alla Razzola dello spezzino, senza dimenticare la Lavagnina del Levante. Con passione e tenacia, i produttori curano gli oliveti Continua a leggere..

I deliziosi bocconcini di pollo marinati nelle spezie, impanati e poi fritti sono un tipico cibo di strada dell’India croccante fuori e morbido dentro: la ricetta rivisitata per renderli adatti ai gusti degli italiani. L’articolo Bocconcini di pollo alle spezie fritti facili e veloci è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Insalata melone e cetrioli Porzioni: 2 Tempo: 15 minuti Problema: semplice Stampa Eccomi sola soletta, anche il marito è partito….la casa è talmente vuota che il rimbombo è pazzesco. Menomale che lavoro tutto il giorno e non penso, mettiamola così. Ho voluto quindi oggi pubblicare questa ricetta, che preparo spessissimo d’estate, infatti la foto è Continua a leggere..