Categoria selezionata: Liguria

  Ingredienti: 3 melanzane, 300 gr lenticchie, sale integrale, pangrattato, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare a listarelle le melanzane e cuocerle in forno per 30 minuti a 180°. Cuocere le lenticchie per 30 minuti, scolarle e frullarle con le melanzane. Aggiungere un pizzico abbondante di sale e mescolare, ottenere dei burger ed impanarli. Adagiarli su Continua a leggere..

Lo Schwarzbeerschmarrn è una specialità dolce austriaca ideale quando ci si vuole coccolare con qualcosa di dolce e gradita in particolar modo dai bambini: la classica e facile ricetta di una volta. L’articolo La ricetta del Schwarzbeerschmarrn, pancake di mele austriaco è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Il sugo di lepre in bianco preparato come si faceva una volta in Alto Adige è un appetitosissimo e ricercato condimento che vale proprio la pena di provare se si ama la selvaggina: la ricetta tipica della zona dello Sciliar. L’articolo Ragù di lepre in bianco all’altoatesina è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Il balsamo per capelli è un componente della beauty routine immancabile ma non insostituibile: quali sono i più efficaci prodotti di uso comune da adoperare al suo posto per avere ugualmente una chioma districata, disciplinata, morbida e lucida. L’articolo Con cosa sostituire il balsamo per rendere i capelli morbidi e lucenti è stato pubblicato su Continua a leggere..

La paella di pollo e coniglio è un gustoso e nutriente piatto unico della tradizione gastronomica contadina valenciana adatto a tutte le stagioni e particolarmente gradito dai bambini. L’articolo Paella valenciana di pollo e coniglio con verdure è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Facendosi da soli le collane di peperoncini ed essiccandole idoneamente si ottiene un ornamento piacevole a vedersi e rallegrante della cucina e la possibilità di disporre sempre all’occorrenza della spezia piccante a fronte di una spesa irrisoria. L’articolo Come essiccare i peperoncini appesi in collane è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Sono a casa, in ferie, e le giornate sembrano non passare mai. Ho sistemato armadi, sottoscala e dispense, ho buttato tonnellate di roba eppure pare non sia cambiato nulla, c’è il solito caos di prima. Fortuna che ci sono le Olimpiadi che mi prendono per l’intera mattinata e buona parte del pomeriggio….grandi soddisfazioni (

La genuina e golosa torta di pesche sofficissima e profumatissima è un dolce economico di semplice realizzazione e gradito da grandi e piccini: la ricetta di una volta della nonna. L’articolo Torta di pesche morbidissima e profumatissima della nonna è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Gli assai genuini e croccanti cetriolini sott’aceto fatti in casa a crudo sono molto più buoni e più sani di quelli prodotti industrialmente con conservanti e additivi chimici: la facile ricetta di un tempo. L’articolo Cetriolini sottaceto a crudo della nonna è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Agosto è finalmente arrivato e per me è l’ultima settimana di lavoro, invece Nicolo’ niente ferie, il lavoro a Cannes gli terrà compagnia fino a settembre finirà di lavorare e inizierà l’ultimo anno di studio per diventare sommelier internazionale. Io mi concederò qualche giorno al mare nella nostra casa in Sardegna….da lì vi dispenseremo di Continua a leggere..