Categoria selezionata: Lazio

Solo oggi mi sono accorta che è passato un sacco di tempo dal mio ultimo post!!!! Certo il tempo passa così in fretta che nemmeno me ne rendo conto!!!! Oggi volevo anzi speravo di iniziare la settimana con una ricetta ligth ma con questo tempo così orribile c’ho ripensato, la prova costume è rimandata!!!! Ed Continua a leggere..

Anni fa provai per la prima volta questo un dolce all’acqua e nonostante la mia titubanza iniziale, mi dovetti ricredere e far spazio nel mio blog e nella mia cucina, a questa ricetta fantastica.Ripetuta diverse volte sempre con qualche piccola variante, ogni volta è però un successo di morbidezza e sofficità! Ingredienti per uno stampo Continua a leggere..

Se io potrò impedire a un cuore di spezzarsi non avrò vissuto invano Se allevierò il dolore di una vita o guarirò una pena o aiuterò un pettirosso caduto a rientrare nel nido non avrò vissuto invano (Emily Dickinson) Non sarà semplice. Ti ritroverai su sentieri  che mai avresti pensato di dover affrontare. Scoprirai cose Continua a leggere..

Non è facile trovare in vendita lo stinco di maiale, almeno qui a Roma; ma quando lo trovo lo prendo perché è una carne economica, saporita e non stopposa, davvero buona e facile da cuocere. Questa volta però, anzicché cuocerlo arrosto come ho fatto altre volte, ho provato una ricetta diversa e l’ho cotto nella Continua a leggere..

Quante volte trascorro gli ultimi giorni della settima – prima del fine settimana – a pensare qualcosa da fare per impegnare Lorenzo. E niente poi I FINE SETTIMANA MIGLIORI SONO SEMPRE QUELLI TRASCORSI IN CASA, svegliarci tardi – se Lorenzo  permette :) – fare colazione poi magari dopo un po’ fare una seconda colazione, bere Continua a leggere..

Sono dei spaghetti alla chitarra freschi conditi con carciofi romaneschi saltati e insaporiti da ‘nduja e mentuccia. Semplici ed abbastanza veloci. Ingredienti: 400 g di spaghetti alla chitarra freschi 4 carciofi romaneschi 1 cucchiaio di ‘nduja 40 g di pecorino romano 1 spicchio di aglio alcune foglie di mentuccia olio extra vergine di oliva Preparazione: Continua a leggere..

Ho provato a realizzare delle mini cream tart, praticamente delle tortine monoporzione, una vera delizia per il palato e bellissime da vedere sulla tavola. Le ho preparate con la ricetta della mia pasta frolla e farcite con namelaka al cioccolato bianco poi fiorellini e cuoricini in pasta di zucchero . Ricetta qui Alla festa sono Continua a leggere..

La ciambella Camilla carote e mandorle è così chiamata perché è fatta con l’impasto delle merendine Camille. Veramente ottima ed anche nutriente. La ricetta me l’ha data mia cugina, ho però omesso il succo e la buccia d’arancia e usato lo zucchero bianco invece di quello di canna. È venuta davvero deliziosa. L’ho cotta nel Continua a leggere..

Le ricette facili, pass par tout, che si preparano in anticipo sono la mia passione. Questa rientra nella categoria: le polpette le preparo quando ho tempo e le congelo o le cucino il giorno dopo. Le cuocio in 15 minuti circa, quindi niente di che; sono adatte per un aperitivo, per essere portate in gita, Continua a leggere..

Ciao a tutti!!! Oggi vi presento la mia Focaccia Alta e Morbida con Pomodori che e’ qualcosa di davvero unico. Impasto alto e morbidissimo che dal primo morso crea dipendenza!!!