Categoria selezionata: Emilia Romagna

La pasta alla norma è un primo piatto di origine siciliana:  una specialità di Catania rivolta come omaggio alla più bella opera del celebre compositore catanese Vincenzo Bellini: la Norma.  Questo  gustoso piatto di pasta, ricoperto con fettine di melanzane fritte e condito con pomodoro, basilico e ricotta salata, racchiude vari profumi della bella Sicilia. Continua a leggere..

…il colore dell’Amore ♥ è rosso…lampone! Questo è stato il mio dolcino per il San Valentino 2016. Purtroppo, solo ora sono riuscita a trovare un po’ di tempo per pubblicare la ricetta, ma sono certa che non mancherà qualche occasione speciale per riproporlo, come un anniversario di fidanzamento, matrimonio, ecc., o più semplicemente per una cenetta Continua a leggere..

…il colore dell’Amore ♥ è rosso…lampone! Questo è stato il mio dolcino per il San Valentino 2016. Purtroppo, solo ora sono riuscita a trovare un po’ di tempo per pubblicare la ricetta, ma sono certa che non mancherà qualche occasione speciale per riproporlo, come un anniversario di fidanzamento, matrimonio, ecc., o più semplicemente per una cenetta Continua a leggere..

Il gran giorno è ormai vicino, ormai è quasi tutto pronto, l’unica cosa che manca sono le mie scarpe, ormai è  una settimana che le sto cercando…  e alla fine non le ho trovate!!!Non avrei mai immaginato di faticare così tanto per trovare un normalissimo paio di scarpe grigio chiaro, siamo in primavera e mi Continua a leggere..

Oggi, 4 marzo 2016 è stata proclamata dall’Associazione Italiana Food Blogger la prima Giornata Nazionale dei Pisarei e Fasò. In questa occasione mi è stata offerta la splendida opportunità di partecipare a questo evento da un gruppo meraviglioso gruppo di blogger piacentine. L’Associazione ha creato il Calendario del Cibo Italiano nel quale un’ambasciatrice pubblica la sua Continua a leggere..

Pasta gorgonzola, noci e pancetta, ottimo primo piatto e velocissimo da preparare.

E’ il piatto tipico della tradizione piacentina, probabilmente il più rappresentativo, le cui origini sono molto antiche e risalgono alle abitudini alimentari delle famiglie contadine. Rappresentava il piatto povero per eccellenza, cucinato con ingredienti dell’orto e derivati dalla macellazione degli animali in cascina, e tuttora considerato un piatto nutriente e gustoso. Sono piccoli gnocchetti di Continua a leggere..

Oggi è la Giornata Nazionale dei Pisarei e fasò, e io, piacentina DOCG, ne sono orgogliosamente l’Ambasciatrice!I Pisarei e fasö sono un primo piatto tipico piacentino, anzi mi  correggo, forse IL primo piatto tipico piacentino.Si tratta di gnocchetti di farina e pane grattugiato, preparati  a mano e conditi con un sugo di fagioli. È un’antica Continua a leggere..

Gli involtini di vitello allo zafferano sono un secondo piatto velocissimo, ma dal sapore ricco e intenso. Non riuscirete a smettere di fare la scarpetta nel sugo, irresistibile. Involtini di vitello allo zafferano Ingredienti (per 4 persone) 600 g di vitello a fette sottili 3 scalogni 1 mazzetto di erba cipollina 1 bicchiere di vino Continua a leggere..

Avete ospiti a pranzo o a cena e non avete tempo per fare un dolce? Le rose di mela sono il dolce ad effetto per eccellenza! Molto scenografico! Semplici, facili e veloci da preparare, ma per i vostri ospiti saranno un piacere non solo per il palato…. Di ricette a riguardo ce ne sono tante, Continua a leggere..