Categoria selezionata: Emilia Romagna

Le Tagliatelle fritte sono un dolce di Carnevale tipico dell’Emilia Romagna. Infatti partono da un impasto identico a quello delle classiche tagliatelle che si condiscono con il sugo, ma la loro fine non è con il ragù ma bensì con lo zucchero! Sono per me un dolce al quale sono particolarmente legata perché le preparava Continua a leggere..

La ricetta di queste  ” focaccine allo yogurt ”   è tratta dal blog “Chiacchiere in cucina “. Vi consiglio di provarle perchè sono veramente ottime soprattutto se farcite   con  affettati !  Ingredienti 220 g di farina 1/2 bustina di lievito non vanigliato 1 vasetto di yogurt bianco  intero da 125 grammi 20 g Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Una torta ideale per la festa di Carnevale, è la torta Arlecchino!! L’ideale è utilizzare un impasto che non contenga tuorli: il giallo, infatti falserebbe i colori finali, rendendo ad esempio verde il blu, o aranciato il rosso. Come ricetta per la base potete utilizzaere questa, a cui dovrete aggiungere un Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Il primo consiglio che ho presentato per “La Cucina delle Idee” è un suggerimento per realizzare delle dolci mascherine di Carnevale. Sono davvero molto semplici da realizzare, e potete farvi aiutare dai vostri bimbi passando qualche ora insieme a loro con le mani in pasta. Cosa vi serve Pasta frolla Pasta di Continua a leggere..

Quest’anno ha vinto il fritto Gli ultimi anni le avevo sempre fatte ripiene al forno (vedi  QUI)…buonissime anche quelle, ma ieri, facendo la spesa nel mio solito negozio, ho assistito ad una parata di Castagnole di tutti i tipi: alla crema, al cioccolato, rosse di alchermes,  tutte fritte e avvolte da una scenografica crosticina di Continua a leggere..

Attenzione causa dipendenza Ho preso questa ricetta da un sito interessante sul caffè http://www.caffesulweb.it/bevande-caffe/caffe-alla-valdostana , volevo qualcosa di particolare e spettacolare per concludere una cena ; Certo è alcolico e talmente buono da causare dipendenza , ma una volta all’ anno possiamo anche concedercelo . Un problema tuo essere nel reperire la coppa dell’ amicizia , Continua a leggere..

Bomboloni con crema al cioccolato di Giovanni Pina 2016-02-05 21:36:34 Serves 20 Write a review Save Recipe Print Ingredients 100 g Farina forte w360 150 g di Farina debole 12 g di lievito di birra 50 g di burro 30 g di zucchero 10 g di miele d’acacia 4 g di sale 125 ml di Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Apre ufficialmente La cucina delle Idee Sto facendo il countdown, sono abbastanza agitata, eccitata, contenta, tesa di vedere le primissime due videopillole della mia rubrica “La cucina delle idee”. Mancano davvero poche ore. Già il fatto di “avere una rubrica” settimanale fissa in tv è di per sè una cosa pazzesca, Continua a leggere..

Con l’Abbecedario Culinario Mondiale siamo giunti in Cina, un paese enorme e molto vario,  diverso in base alle zone e agli influssi degli stati vicini, in ogni caso sempre molto affascinante.E’ uno dei paese che visiterei più volentieri, mi piacerebbe scoprire proprio i piccoli paesi, quelli poco noti per cercare di capire l’aria che si Continua a leggere..

La torta alla mousse di cioccolato è un dolce morbido e cremoso tutto dedicato agli amanti del cioccolato. E’ veramente semplice da preparare, e sicuramente sarà una vera gioia per grandi e piccini. Torta alla mousse di cioccolato Ingredienti Per la base 150 g di biscotti al cioccolato 50 g di burro fuso Per la mousse Continua a leggere..