Categoria selezionata: Campania

Il Torrone Morbido Fondente al Peperoncino è l’ultimo gusto di torrone che ho provato a preparare. Il Torrone Fondente al Peperoncino è certamente un gusto diverso, particolare, piccante; lo so, il gusto piccante non piace a tutti, ma io adoro il fondente al peperoncino questo connubio è davvero eccezionale. Ho preparato la dose di 500 Continua a leggere..

Chi avrebbe mai pensato che il Prosciutto di Modena DOP ha una storia così antica da affondare le sue origini in un passato tanto remoto quanto l’era del bronzo. Le prime tracce risalgono all’epoca dei Celti che iniziarono a praticare la conservazione delle carni sotto il sale , per poi passare ai Romani, che quando partivano Continua a leggere..

Pizze formaggio e pere: Tra gli abbinamenti più riusciti della nostra cucina ci sono senza dubbio “formaggio e pere” e “noci e pere“, questi tre ingredienti su una pizza sono il top! Io ho usato un formaggio erborinato, perfetto il Gorgonzola, ma anche un formaggio semplicemente piccante e morbido va benissimo. Le pere danno un Continua a leggere..

Pizze formaggio e pere: Tra gli abbinamenti più riusciti della nostra cucina ci sono senza dubbio “formaggio e pere” e “noci e pere“, questi tre ingredienti su una pizza sono il top! Io ho usato un formaggio erborinato, perfetto il Gorgonzola, ma anche un formaggio semplicemente piccante e morbido va benissimo. Le pere danno un Continua a leggere..

Oggi un primo piatto diverso dal solito: GNOCCHI DI BARBABIETOLA. Sani, gustosi, con un bellissimo colore…..insomma un piatto di grande effetto! Per il condimento potete scegliere delle salse a base di formaggi oppure delle creme di verdure o besciamella. La barbabietola rossa si distingue per la ricca presenza di sali minerali e di vitamine. E’ Continua a leggere..

Pancake all’avena istantanea e albumi Buon pomeriggio amici del web, tra le tantissime ricette straniere entrate appieno -negli ultimi anni – nelle cucine italiane c’è quella dei pancake, a metà strada tra le frittelle e le creps, rappresentano un’alternativa alla classica colazione con latte/yogurt e cereali. Le ricette e le versioni abbondano, in questo caso Continua a leggere..

Il sabato è il giorno che dedico alla casa, al blog e a mio marito. Ci piace svegliarci con calma e fare colazione al bar sotto casa per poi andare a passeggiare al mercatino rionale. In questo periodo è ancora più bello. Si alternano negozi di frutta e verdura di stagione a negozi che iniziano Continua a leggere..

INGREDIENTI:x 44 grosse fette di scamonesalame (a fette4 bocconcini di scamorza (interi2 porri medi (affettati sottile5 patate medie /tagliate a tocchettiolio evo q.bsale e pepe q.b1 bicchiere vino bianco secco1 bicchiere acqua PROCEDIMENTOAdagiate su ogni fetta,salame ,scamorza ed un pizzico di pepe,arrotolate e chiudete con qualchestecchino , rosolate in una capace casseruola con olio evo Continua a leggere..

Frequento molto poco la costiera, purtroppo. Però c’è un posto dove vado con tanto piacere, Sorrento. Non so perché, ma questo piccolo paese della costiera mi attira tantissimo. È sempre pieno di turisti, la gente è sempre allegra, i vicoli pullulano di bellezze nostrane e poi ha dei panorami mozzafiato. Così, tra una passeggiata e Continua a leggere..

La crema di fagioli e gamberi è una zuppa tipica della stagione fredda, la mia versione è realizzata con fagioli cannellini, gamberi ed erba cipollina.