INGREDIENTI:x 4
4 grosse fette di scamone
salame (a fette
4 bocconcini di scamorza (interi
2 porri medi (affettati sottile
5 patate medie /tagliate a tocchetti
olio evo q.b
sale e pepe q.b
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchiere acqua
PROCEDIMENTO
Adagiate su ogni fetta,salame ,scamorza ed un pizzico di pepe,arrotolate e chiudete con qualche
stecchino , rosolate in una capace casseruola con olio evo sigillando la carne in tutti i suoi lati poi
estraete la carne e aggiungete i porri ad imbiondire ,rimettete i rotoli di carne,alzate la fiamma e bagnate con il vino,unite acqua,patate,sale e pepe e portate coprendo,il tutto a cottura x circa 1 ora!
