Categoria selezionata: Campania

Di solito, le persone aspettano con ansia l’estate per andare in vacanza. Io, invece, aspetto il natale, una delle festività che più amo. Per molti è considerato un periodo triste, a me mette molta allegria. Pensate che quest’anno ho fatto l’albero in anticipo, circa una settimana prima dell’immacolata, ho addobbato casa e ho fatto quasi Continua a leggere..

PERLE DI PARMIGIANO: mai ricetta è stata più semplice e veloce! Due soli ingredienti per realizzare delle sfiziose e gustose sfere di parmigiano da gustare come snack, per aperitivi, antipasti etc… Che dite di prepararle per le feste di Natale? Ottime anche in insalata con cubetti di crudo o culatello con gocce di glassa balsamica. Continua a leggere..

Torta con cioccolato e noci Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi propongo una ricetta davvero speciale senza glutine ne lattosio, una torta cioccolattosa e avvolgente ideale per i giorni di festa che verranno.Kiss…alla prossima ricetta!!!! Ingredienti per uno stampo da 18 cm2 uova160 g di cioccolato fondente160 g di noci sgusciate20 ml di Continua a leggere..

La pasta e cavolfiore alla napoletana è un primo piatto molto gustoso e saporito, cucinato in maniera tradizionale. Si cuoce la pasta nel condimento per ottenere un risultato cremoso ed irresistibile. Scoprite la ricetta tipica napoletana!

La mozzarella in carrozza è una ricetta tipica campana composta da pancarrè farcito da mozzarella e poi fritto. Di seguito la ricetta in versione natalizia per le feste! Natale è regali, felicità, famiglia, sorrisi. Ma sopratutto è…cibo!

Profiteroles al limone  Ingredienti 16 bignè già pronti 1/2 l di latte fresco 5 tuorli 50 g di farina 4 limoni non trattati 200 g di zucchero semolato 2 cucchiai di zucchero a velo 3 dl di panna fresca da montare Preparazione 1 Fai lo sciroppo. Ricava la parte gialla della scorza di 2 limoni; Continua a leggere..

Questo post arriva con un pò di ritardo e con lui anche io, visto che in questi ultimi mesi dell’anno sono sempre di corsa …credo che presto mi tramuterò nel Bianco Coniglio di Alice nel Paese delle Meraviglie munita di orologio da taschino per cronometrare ogni millesimo di secondo. Come vi dicevo l’idea che sto Continua a leggere..

Buonasera, oggi, ho il piacere di ospitare e presentarvi una nuova azienda e nello specifico una torrefazione: Torrefazione Tostini;  guidata dai torrefattori più giovani d’Italia Desirèe e Max che hanno creato un brand unico che esalta le migliori miscele mantenendo, però intatte le proprietà  organolettiche.  La torrefazione mantiene alta la tradizione mediterranea, le miscele sono tutte rigorosamente Continua a leggere..

Parmigiana di peperoni. Oggi vi propongo una ricetta veloce ma molto gustosa: la parmigiana di peperoni.Questo piatto può essere preparato sia come cena che come antipasto da servire in piccole porzioni. La ricetta è semplicissima, ovviamente potete cambiare il ripieno in base ai vostri gusti.     INGREDIENTI per una teglia di 25x25cm: 5 peperoni Continua a leggere..

Crostata del Sonnambulo, quanti di voi hanno detto”ma che sta dicendo questa?”, bene, svelo l’arcano, la Crostata del Sonnambulo è una crostata con la super buona confettura di mele, banane e cioccolato appunto la Confettura del Sonnambulo della Happy Mama; l’ho preparata per le imminenti festività Natalizie per regalarla ai figli dei miei vicini di casa, Continua a leggere..