Categoria selezionata: Campania

Il Sabato amo trascorrerlo a casa e soprattutto in cucina. Mi piace cucinare mentre mio marito gira per casa affaccendato nelle sue cose. Mi piace, una volta finito di pulire la cucina, rilassarmi sul divano con un buon libro e sentire il profumino del ciambellone che cuoce in forno. Mi piace preparare con calma la Continua a leggere..

Giovedi 25 gennaio scorso  al PastaBar Leonessa, per il Med Cooking Congress 2018, la tavola rotonda “Il Grano che Cresce”,  moderata dal giornalista Michele Armano, con il Professor Paolo Masi, Antonio Pellegrino di Terre di Resilienza, i Pastai Oscar Leonessa e Massimo Mancini, e lo chef Antonio Dipino del ristorante stellato La Caravella di Amalfi.Conclusioni: Continua a leggere..

Scugnizzi di pizza fritta Scugnizzi di pizza fritta, uno sfizio servito come antipasto dalle pizzerie napoletane. Si tratta di impasto della pizza fatto a forma di bastoncini e fritto, il tutto condito con pomodorini, basilico, olio e scaglie di parmigiano, una vera delizia. Perfetti come finger food per stupire gli amici con qualcosa di diverso Continua a leggere..

Quanti di voi vanno matti per la cioccolata? Sicuramente in tanti. Anche noi l’adoriamo, e non solo per la preparazione delle nostre ricette, ma anche per mangiarla come "dolcetto" dopo cena prima di andare a dormire o tirarci su nelle giornate più buie. Per Natale abbiamo ricevuto una buonissima Coca Tree Box, una confezione regalo Continua a leggere..

A natale ci sono tanti, tantissimi dolci della tradizione ma…se si avesse voglia di qualcosa di diverso? Noi quest’anno abbiamo deciso di andare fuori dalle tradizioni e preparare la nostra Christmas Cake personale adatta anche per gli intolleranti al lattosio, con yogurt bianco di soia e frutti di bosco. E’ stata un successone ed è Continua a leggere..

I Peperoni Sottolio sono una delle più semplici conserve da poter preparare in casa. I Peperoni Sottolio sono una conserva da preparare a fine estate per poterli gustare tutto l’inverno come antipasto o come un gustoso contorno per carne, bruschette  e stuzzichini vari. E’ una ricetta facile e veloce da fare, ma come per tutte Continua a leggere..

Dopo il successo della salsa di noci ecco un’altra salsa gustosa ottima sia per condire la pasta ma anche spalmata sui crostini o con verdure crude: finocchi, sedano etc…..SALSA SI SALMONE CREMOSA SENZA PANNA. E’ molto semplice da realizzare e soprattutto non contiene panna e non ha bisogno di cottura!

 Se a pranzo vuoi farti una bella insalata ma non hai fantasia, scegli tra una di queste dieci che ti proponiamo noi! Poca fantasia in cucina e voglia di pranzare leggero? Per aiutarvi, vi proponiamo dieci ricette di insalate, gustose e originali, da preparare molto velocemente e da mangiare senza aver paura per la propria Continua a leggere..

Cornetti di pasta brioche Cornetti di pasta brioche Ingredienti: 250 gr di farina Manitoba 250 gr di farina 00 50 gr di burro 25 gr di lievito di birra (oppure 9 g di lievito secco) 150 gr di latte 150 gr di zucchero 2 uova intere – ripieno: cioccolato- crema- Procedimento: Sciogliete il Lievito nel Continua a leggere..

 Minicroissant, buonissimi. 32 cornettini ottimi per feste e altro. ingredienti per 32 minicroissant 500 g di farina(anche  metà 00 metà manitoba) 200 ml di acqua 50 ml di latte 15 g di sale 100 g di zucchero 1 cubetto  di lievito di birra 50 g di olio di semi  VERSIONE BIMBY mettere acqua,latte,zucchero e lievito Continua a leggere..