Categoria selezionata: Campania

BRANZINO POMODORO E LIMONE Ingredienti 1 branzino di 240 gr 60 gr di pomodori ½ limone – 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 1 pizzico di timo pepe origano Procedimento Prendete un foglio di carta di alluminio abbastanza grande e fate uno strato di fette di pomodoro alternate a fette di limone. Adagiatevi sopra Continua a leggere..

VITELLO AL CARTOCCIO Ingredienti 160 gr di vitello ½ carota ½ sedano un pò di cipolla qualche champignon un pizzico di timo 2 pomodorini pelato prezzemolo 1 cucchiaio d’olio sale Procedimento Lavate, asciugate e tagliate a dadini le verdure, soffriggete, dapprima la carote, poi il sedano, la cipolla e i funghi; quindi aggiungete il pomodoro Continua a leggere..

Schiacciatina di Carne alla griglia Ingredienti 100 gr di manzo(polpa tritata) 1 uovo 5 gr di pecorino 5 gr di grana 2 cucchiaini di pangrattato 2 cucchiai di latte scremato prezzemolo origano 1 cucchiaio di olio sale e pepe Procedimento Amalgamare carne, formaggi, uovo, prezzemolo, pangrattato, latte, pepe, sale. Formare hamburger rotondi dello spessore di Continua a leggere..

Pasqua è stata generosa. La pastiera, il Casatiello ed il piatto santo…calorie su calorie…i gusti salati che piacciono a me!!!! Trascorsa la Pasqua, con un paio di chili in più, avrei dovuto mettermi seriamente a dieta e gustare qualche passato di verdura accompagnato da pollo alla griglia condito con una lacrima di olio extra vergine Continua a leggere..

La Torta Tenerina è la torta dal cuore morbido di cioccolato, davvero irresistibile! Croccante all’esterna e morbida all’interno, è la torta che si scioglie in bocca ad ogni assaggio. La Torta Tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara caratterizzato da una golosità unica e particolare. Infatti, grazie alla sua consistenza, ha conquistate il Continua a leggere..

Gli involtini di verza con carne e formaggio costituiscono un piatto unico davvero saporito! nonché semplice, economico e sfizioso. Ecco come ho preparato questi involtini, conun goloso ripieno filante che piacerà a tutti!

La Torta di Farina di Mais al Limone è una torta soffice, fragrante e dal sapore un pò rustico. E’ una torta particolarmente leggera, non ho usato burro ma solo olio di semi di girasole, niente zucchero raffinato ma zucchero di canna che con il suo aroma un pò orientale abbinato ad un profumatissimo limone Continua a leggere..

Un grande classico adatto a tutte le occasioni! La nostra versione è modificata per essere accessibile a tutti e così la crema al limone si arricchisce del sapore della mandorla e la frolla diventa più leggera con la margarina! Noi non abbiamo resistito e non siamo riuscite a fare la foto intera!! <!– google_ad_client = Continua a leggere..

Torta nutellotta nido di pasqua Torta nutellotta nido di pasqua è una delle torte che ho realizzato in occasione del giorno Pasqua per tutti coloro che non amano i dolci tradizionali. Una delle torte più apprezzate e richieste a Napoli è La Torta nutellotta, specialità di una nota pasticceria napoletana, si tratta un morbido pan Continua a leggere..