Categoria selezionata: Campania

Questa Pasta Frolla al Latte è leggerissima e anche chi è a dieta potrà permettersi questo piccolo sgarro. La Pasta Frolla al Latte è senza burro e senza uova quindi, oltre ad essere leggera è ottima anche per chi è intollerante al latte e alle uova. E’ una Pasta Frolla veloce da preparare e con Continua a leggere..

Una ricetta tipica del periodo di Carnevale : il  migliaccio salato , chiamato anche “ a’ Pizza ‘e Farenella”. Tipico della cucina napoletana con una base di semolino cui vengono aggiunti salumi e formaggi . Una torta salata corposa proveniente dalla tradizione contadina. Ha una consistenza deliziosa, morbidissimo da sciogliersi in bocca. Ottimo sia caldo Continua a leggere..

Crostata strudel di mele e uvetta La crostata strudel di mele e uvetta è una rivisitazione del famoso e mitico strudel di mele. In questa versione il ripieno di mele, uvetta e pinoli profumato alla cannella è racchiuso in un guscio fragrante di pasta frolla. Un dolce davvero speciale e dal profumo inebriante perfetto per Continua a leggere..

Un  grande classico  è quello alla genovese con basilico, aglio e pinoli , ma il pesto può essere preparato anche alle noci e quindi eccovi la ricetta originale del pesto di noci. Potete usarlo per condire la pasta allungandolo con un pò di acqua di cottura oppure potete spalmarlo sul pane e crostini. Ti potrebbero interessare Continua a leggere..

Cotolette di finocchi in friggitrice ad aria Le cotolette di finocchi in friggitrice ad aria sono un contorno delizioso e diverso dal solito. Si tratta di finocchi tagliati a fette, ripassati a crudo nell’uovo e nel pane grattugiato misto a formaggio parmigiano e aromi, poi cotti in friggitrice ad aria con pochi spruzzi di olio Continua a leggere..

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L’ orange curd è una crema densa di origine inglese a base di  succo e buccia di arancia . Una  crema senza latte  dal  gusto intenso di arancia.  Perfetta da spalmare su pane tostato, brioche, biscotti ma anche per farcire torte, crostate  e arricchire altre creme . Dalla  consistenza setosa e liscia  ma allo stesso tempo consistente. Continua a leggere..

Vellutata di gambi di broccoletti con feta Buonasera amici del web, oggi secondo giorno detto “della merla”. Si dice che siano i giorni più freddi dell’anno e diverse leggende ne parlano. Allora per un forte freddo una vellutata è ideale. Questa è una ricetta anti spreco: di solito i gambi dei broccoletti si buttano e Continua a leggere..

I Korvapuusti sono gli antenati dei famosi cinnamon roll . Hanno origine Finlandese , ma ne esistono molte varianti. Sono fratelli anche delle famose brioche Kanelbullar. I  korvapuusti finlandesi  profumano di cannella, ma anche di cardamomo . Sono così soffici che una volta assaggiati non vorrete più farne a meno. Sono un comfort food irresistibile Continua a leggere..