Categoria selezionata: Campania

Zuppa di fagioli alla maruzzara La zuppa di fagioli alla maruzzara è un’antica ricetta napoletana. Si tratta di un piatto povero ideato dai pescatori che cucinavano a bordo delle loro barche, nei periodi freddi. La zuppa va consumata con il pane raffermo. Un piatto che sazia e tieni caldi. I “Fagioli alla maruzzara” sono fagioli Continua a leggere..

Sacher Torte senza lattosio Buonasera amici del web, la torta Sacher è un grande classico della pasticceria estera. La ricetta originale si dice non sia mai stata diffusa e così esistono tante versione e questa di cui vi parlo oggi è di Benedetta Rossi che io ho trasformato in senza lattosio utilizzando prodotti delattosati. E’ Continua a leggere..

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Dopo il grande successo della  babaronata in versione classica  ho voluto trasformare questo  dolce  in una versione al caffè. Trionfo ed esplosione di gusto: babaronata al caffè. Un semifreddo perfetto in ogni occasione. Per questa ricetta ho utilizzato la   Cecotec macchina del caffè express Power Espresso 20 Barista Pro per espresso e cappuccino . Continua a leggere..

Risotto ai funghi porcini secchi Il risotto ai funghi porcini secchi è un primo piatto gustoso e raffinato. Si tratta di una ricetta semplice da preparare anche per una cena improvvisa, basta avere in casa bustine di funghi porcini secchi. Non sempre si riesce ad acquistare funghi porcini freschi, per cui questa rappresenta una soluzione Continua a leggere..

La marmellata di mandarini con scorzette , col suo favoloso profumo, è sicuramente una delle marmellate più buone. Perfetta da spalmare su fette biscottate, sul pane oppure per farcire cornetti. Per realizzare questa marmellata dovrete utilizzare dei frutti non trattati chimicamente poiché si utilizzano anche le bucce.  Ti potrebbero interessare queste ricette: Ciambella yogurt e Continua a leggere..

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Crema al torrone senza cottura La crema al torrone senza cottura è una crema al cucchiaio semplice veloce da realizzare. Si presta bene per essere gustata da sola e ottima per farcire torte ed accompagnare fette di pandoro e panettone avanzati. La consistenza tipo mousse la rende molto gradevole ed il torrone sbriciolato all’interno poi Continua a leggere..