Categoria selezionata: Campania

Crema alla nocciola senza uova Oggi vi propongo la ricetta della crema alla nocciola senza uova ideale per chi vuole ridurre il contenuto di colesterolo in un dolce, tanto rimane ugualmente buona e facile da preparare! Questa speciale crema pasticcera può essere usata allo stesso modo di quella classica, come dessert, per farcire oppure da gustare semplicemente con qualche biscotto. Continua a leggere..

Capita di andare al bar, che sia durante una passeggiata o durante una pausa al lavoro. In uno di questi intermezzi, insieme al caffè, sono stati offerti dei deliziosi cookies al cioccolato, con una gradevole nota salata appena percettibile, dall’interno appena cremoso, veramente deliziosi. Con le buone o con le cattive, dovevo avere la ricetta Continua a leggere..

Risotto con broccoli e salsicce, è stata una prova che ho voluto fare, di solito preparo la pasta con questo condimento, ma ultimamente ho preso la mano a provare tanti nuovi risotti. L’esperimento è stato gradito da tutti, questi ingredienti sono una combinazione perfetta di sapori che rendono questo risotto unico e speciale. Seguitemi per Continua a leggere..

Le crostate. Quando penso al dolce casalingo per eccellenza penso alla crostata. Ad essere sincera io adoro la pasta frolla. E’ facile da fare, si adatta a qualsiasi tipo di dolce e ce ne sono così tante varianti in giro che non mi stanco mai di rifarla. Una volta fatta puoi congelarla o tenerla semplicemente in Continua a leggere..

Il giorno di Natale, a Benevento, si usa mangiare il brodo, visto che la sera prima si mangia fino a scoppiare (la notte di Natale si saziano pure i cavalli, detto che mi ripete sempre mio padre), quindi per Natale si preferisce andare sul leggero. La storia vera di questo piatto, però, è da ritrovarsi Continua a leggere..

Crostata morbida al cacao mascarpone e  ricotta Ingredienti:  Per la frolla: 200 g di farina 00, 70 g di cioccolato fondente, 70 g di zucchero, 70 g di burro,15 g di cacao amaro, 40 ml di acqua, 2 cucchiai di olio di semi e un pizzico di sale. Per il ripieno: 250 grammi di mascarpone, Continua a leggere..

Crostata morbida al cacao mascarpone e  ricotta Ingredienti:  Per la frolla: 200 g di farina 00, 70 g di cioccolato fondente, 70 g di zucchero, 70 g di burro,15 g di cacao amaro, 40 ml di acqua, 2 cucchiai di olio di semi e un pizzico di sale. Per il ripieno: 250 grammi di mascarpone, Continua a leggere..

Confettura di mele annurche     Oggi in blog la ricetta di una confettura speciale, quella alla mela annurca! La Mela Annurca campana è un tipo di mela della regione Campania, in particolare del napoletano, tale da essere considerata la “regina delle mele” ed ha ricevuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta. Una tipologia di mele conosciuta sin dall’epoca Continua a leggere..

Ogni anno la Befana con la sua scopa magica viene di notte, per spazzare via tutte le feste, ma non dimentica mai di riempire le calze dei bimbi di caramelle e ahimè anche di carbone, tanto per ricordare ai più vispi che bisogna essere buoni e obbedienti per tutto l'anno!!Read more♨

Il Baccalà Fritto per tradizione napoletana si mangia a Natale, ormai è sulle tavole di tutti noi tutto l'anno, perché è un piatto semplice da preparare, buono e proteico. Il Baccalà Fritto nasce come piatto povero, estremamente semplice,basta solo pensarci con un pò Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi Continua a leggere..