Categoria selezionata: Campania

Ingredienti: 400 ml + 400ml di panna fresca 80g + 100g di zucchero 6g + 6g di gelatina in fogli (colla di pesce) 3 cucchiai di caffè solubile. Ricetta facile e veloce per ottenere un dolce al cucchiaio squisito, al gusto di panna e caffe che danno alla pannacotta il vero sapore del cappuccino. La Continua a leggere..

INGREDIENTI Per il Lievitino: 15g di Lievito di Birra, 50g di acqua tiepida, 1 cucchiaio di Zucchero, 30g di farina. Per l’impasto: 1 uovo, 100g di zucchero, 200ml di Latte tiepido, 120ml di Olio di semi di Girasole, 1 bustina di Vanillina, Buccia di arancio grattugiata, 2 cucchiai di cacao, 500g di farina (meglio se Continua a leggere..

NGREDIENTI: Ingredienti: 3 uova, 350g di farina, 90g di olio di semi di girasole, 170g di latte, 150 (200)g di zucchero, la scorza di 1 arancia e di un limone, 1 fialetta di aroma mandorla, 1 bustina di lievito per torte salate (tipo Pizzaiolo), mandorle e granella di zucchero per decorare. A piacere si possono Continua a leggere..

La primavera sta arrivando e con se porterà finalmente il sole! Tanti nuovi fiori, colori e profumi… e ritornerà il buonumore. E in cucina? Un’esplosione di sapori!

Benvenuto sul mio blog Pesce spada al forno ricetta facile. Pesce spada al forno,una ricetta facile e gustosa,che rende il pesce spada ancora più saporito. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 2 fette di pesce spada 1 spicchio d’aglio 2 cucchiaini di capperi prezzemolo vino bianco sale e pepe q.b. Tritare il prezzemolo, l’aglio ed i capperi. Continua a leggere..

Le zeppole di San Giuseppe sono uno dei nostri dolci della tradizione in occasione della festa del papa’ la loro particolarità è che possono essere cotte sia al forno che fritte qui si preferiscono al forno e la comodità sta anche nel poter preparare la pasta choux qualche giorno prima . cosi come la crema Continua a leggere..

E’ trascorso quasi un anno da quando ho provato a realizzare la mia prima colomba, senza lattosio e senza l’ausilio di una impastatrice. La soddisfazione per averla realizzata è stata enorme e non vedo l’ora di ripetere l’esperienza. Quest’anno molto probabilmente non sarà possibile per un acciacco al piede che non mi permette di stare Continua a leggere..

Strangolapreti Gli strangolapreti sono un piatto tipico della cucina trentina. Morbidi, gustosi e semplici da realizzare. Utilissimi anche per smaltire eccessi di pane raffermo……. insomma una ricetta povera e di altri tempi, ma gal gusto unico e particolare. P.s. anche i bambini ne andranno matti e sarà un modo per fargli mangiare un bel pò Continua a leggere..

Frittatine di pasta, uno dei finger food simbolo della cucina napoletana, le mie preferite.  Oggi la mia proposta è Frittatine di pasta fritte in Airfryer, la nuova friggitrice ad aria della philips che pensate frigge con un solo cucchiaio di olio, nel mio caso misto all’impanatura. Gusto e benessere vanno finalmente a braccetto, quanti di Continua a leggere..

Questa crostata di patate potrebbe essere un alternativa al classico gateaux di patate! Il procedimento e’ davvero molto simile, posso dire che e’ abbastanza veloce da fare ed e’ buonissimo! (ma parliamoci chiaro tutto cio’ che e’ fatto a base di patate e’ squisito!) Ma vdiamo cosa occorre: 500g di patate 100ml di latte sale Continua a leggere..