Categoria selezionata: Campania

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Conchiglioni ricotta e prosciutto cotto La ricetta Conchiglioni ricotta e prosciutto cotto la trovi su CucinandoMania.

La ricetta delle pettole pugliesi Le Pettole (o Pittule) sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente e servite sia dolci che salate. Solitamente si preparano nel periodo natalizio ma io credo che proporle anche fuori stagione non sia una cattiva idea   Ingredienti:   250 gr di farina 00  Mezzo cubetto di Continua a leggere..

CARBONARA DI MELANZANE INGREDIENTI: 200 gr di spaghetti, 1 melanzana, 1/2 cipollotto, peperoncino, olio extravergine d’oliva, 2 uova, sale e pepe q.b., formaggio grattugiato pecorino, menta, basilico PREPARAZIONE Lavate la melanzana, asciugatela e tagliatela a pezzetti della dimensione preferita. Metterle a friggere in padella e ponete in un piatto con carta assorbente in modo assorbire l’olio Continua a leggere..

Pan focaccia alle patate La pan focaccia alle patate è un tortino di pane ideale da preparare quando si ha molto pane raffermo da consumare. Con questa ricetta potrete preparare una focaccia di pane davvero deliziosa, irresistibile, può andar bene come piatto unico o secondo piatto. Un ripieno filante,gustoso che potrete anche variare a piacimento ottenendo sempre una Continua a leggere..

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Paccheri zucca e funghi porcini La ricetta Paccheri zucca e funghi porcini la trovi su CucinandoMania.

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Scaloppina provola e rosmarino La ricetta Scaloppina provola e rosmarino la trovi su CucinandoMania.

Saporito ed aromatico il Pane all’aglio è il companatico che non può mancare sulle tavole dei buon gustai. Quante volte vi è capitato di andar al ristorante o trattoria in cui avete assaggiato un pane saporito davvero unico? Ecco, si tratta proprio del Pane all’aglio e noi suggeriamo di prepararlo anche in casa! Pane all’aglio 500 gr Continua a leggere..

Personalmente, preferisco portarmi sempre qualcosa di salutare in giro, invece del solito panino. Infatti ci sta chi mi chiama “mamma salutista” (che sarebbero quelle che nei film americani hanno la tenuta da yoga, anche se hanno sfornato mille figli sono perfette, con i capelli sempre apposto e il frullato vegan in mano), però poi mostro Continua a leggere..

Oggi andiamo in Trentino, Alto Adige e Tirolo a festeggiare la Giornata Nazionale degli Spatzle!!!! Ambasciatrce di questa giornata è la simpaticissima Enrica Gouthier del Blog Il Sole in Cucina che ci racconta la storia degli Spatzle. Il termine Spatzle deriva dal dialetto svevo e significa “piccoli passeri”, “passerotti”. Sono degli gnocchetti di forma irregolare a Continua a leggere..

Le mini crostatine alla marmellata sono ideali da assaporare per colazione o merenda accompagnate da una bevanda calda. Rispetto ad una crostata unica le mini crostatine sono anche molto belle da vedere e si possono servire singolarmente come porzione per persona. Per la preparazione della ricetta potete usare della pasta frolla già pronta o magari Continua a leggere..