Categoria selezionata: Campania

Oggi il Calendario Italiano del Cibo festeggia la Giornata Nazionale dell’Anice e del Finocchietto. L'Ambasciatrice della Giornata è Valentina De Felice del Blog Di Verde e Di Viola. Con Vale c'è un rapporto speciale. Ci siamo conosciute grazie ad AIFB e da mesi ci sentiamo quotidianamente e condividiamo non solo la nostra passione per lo… Continua a leggere..

I peperoni cornetto imbottiti vegetariani costituiscono un piatto molto sfizioso e semplice da preparare, un’alternativa all’imbottitura a base di carne. I peperoni sono, inoltre, cotti al forno e in questo modo risultano più leggeri ma non meno saporiti!

Panna cotta golosa alla nutella Panna cotta golosa alla nutella una variante deliziosa, dal sapore unico della famosa panna cotta, il dessert ideale per tutti, grandi e piccini, conquisterà anche i palati più raffinati. Grazie alla presenza della crema di nocciole, questa ricetta non richiede l’aggiunta di zuccheri. La panna  fresca inoltre dona a questo straordinario dolce Continua a leggere..

BUONA ..e si evita  di friggere!! INGREDIENTImacinato di manzopane ammollatouovasale e pepe q.bformaggi grattugiatisalame a fettefette provolonemozzarella di bufalabasilicopassata di pomodoro Casa Moranaolio evoPROCEDIMENTO:Unire, pane ,carne,uova,grattugiato,sale e pepe,impastare bene il tutto e dividerlo a meta’.una parte stenderla in uno stampo e farcire con salame e provolone,coprire con il restanteimpasto e  qualche cucchiaiata di pomodoro passato,un Continua a leggere..

Spigole con patate Questo è un piatto semplice e gustoso e gli amanti del pesce ne sanno qualcosa. L’abbinamento con le patate è vincente. Se lo cucini per la famiglia ti consiglio di non fare primo piatto perchè te lo gusti di più. Farei, comunque, seguire una bella insalata verde o mista, qualcosa di fresco Continua a leggere..

Ice cream bread Ice cream bread, è un dolce goloso realizzato con soli tre ingredienti: il gelato, la farina e lievito! E’ una torta magica perché con questi pochi ingredienti viene fuori una torta soffice e profumata.  Il gelato, infatti, contiene già tutto quello che serve per la preparazione di una torta (parte grassa, dolce Continua a leggere..

Le Patatas Bravas sono uno dei piatti tipici più conosciuti della cucina spagnola, classificate come uno dei piatti immancabili delle “Tapas” cioè antipasti alla spagnola sono un’appetitosa esplosione di colori e sapori legati dall’insolita e piccantissima (quindi Brava) salsa al peperoncino. Patatas Bravas 600 gr patate novelle olio di oliva e sale Q.b. 250 gr Continua a leggere..

Scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini Gli scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini sono un primo piatto originale e ricco di sapore nella sua semplicità. Ecco la ricetta ed alcuni consigli Gli scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini sono davvero un piatto sfizioso e originale: una ricetta che racchiude in sé il sapore delle melanzane Continua a leggere..

Un piatto di tagliatelle con zucchine e gamberoni all’arancia sarà ottimo da servire durante giornate di festa, in menu particolarmente raffinati per occasioni speciali ma anche per un pranzo della domenica per lasciare la propria famiglia davvero senza parole. Si tratta, infatti, di un piatto davvero molto elegante oltre che estremamente buono. L’associazione zucchine e Continua a leggere..

Stamattina mi sono svegliata con una voglia di pancakes assurda, quindi ho deciso di pubblicare questa ricetta che ho provato durante un pomeriggio noioso. Io ho utilizzato ricotta fresca di pecora, ma sospetto che anche con la tradizionale riusciranno buonissimi! Ingredienti 125 gr di ricotta fresca 50 gr di farina 00 75 ml di latte Continua a leggere..