Ingredienti:
120 gr farina di ceci fresca macinata, 300 ml acqua, 2 zucchine, 1 fetta di zucca, sale, pepe.
Preparazione:
Mescolare la farina di ceci e l’acqua ed aggiungere un pizzico di sale e pepe se piace.
Nel frattempo tagliare le zucchine e la zucca in cubetti piccoli e cuocerli al vapore per 10 minuti. Distribuire le verdure in una pirofila con cartaforno aggiungendo un filo d’olio extravergine d’oliva. Versare la pastella di ceci sulle verdure ed infornare a 190° per 30 minuti. Sformare ed accompagnarli con verdure a piacere.
Buon appetito