La torta salata con zucchine alla menta, prosciutto e mozzarella è una quiche dai sapori semplici e delicati, da preparare in tutte le stagioni, per buffet o come antipasto, ma è ottima anche per una cena leggera e gustosa.
Ora, poi, è proprio la stagione delle zucchine e questo è un motivo in più per prepararla, visto che in questo periodo le zucchine sono ancora più buone e gustose e in questa quiche il loro sapore è esaltato dal profumo della menta..allora, perchè non approfittarne?
Come base ho utilizzato <a href="http://blog.giallozafferano.