Finalmente un weekend bello e caldo ma soprattutto senza pioggia qui in Emilia.
Questo weekend anche per me è stato weekend,infatti ieri non ho lavorato….una domenica a casa ogni tanto aiuta a riappacificare il cuore,l’anima ed il corpo.
Ho passato questi giorni sempre fuori,in compagnia degli amici e anche delle persone che non sempre ho modo di vedere.
Stando spesso fuori però,stamattina mi sono ritrovata con in frigorifero tante cose aperte e assolutamente da finire.
Pensa che ti ripensa,per pranzo ho deciso di prepararmi una facilissima e velocissima torta salata “svuotafrigo”.
Nella mia torta salata ho messo pancetta,wurstel e spinaci ma ovviamente voi potete dare libero sfogo alla vostra fantasia.
Facile e veloce da preparare,buona sia calda che fredda…insomma un’idea davvero ottima.
Torta salata con pancetta , wurstel e spinaci
Porzioni8 porzioni
Tempo di preparazione10 minuti
Tempo di cottura30 minuti
Ingredienti
1rotolo
di pasta sfoglia
1
uovo
100g
di parmigiano grattugiato
100g
di ricotta
100g
di pancetta affumicata
1
wurstel
qualchefoglia
di spinaci freschi
Istruzioni
-
Srotolate la sfoglia e posizionatela all’interno di una pirofila,rotonda o rettangolare,a seconda del formato di sfoglia che avete.
-
In una ciotola unite l’uovo,il parmigiano e la ricotta.
Amalgamate bene fino ad ottenere una crema.
-
Versate la crema sulla pasta sfoglia e livellatela per bene.
Aggiungete i cubetti di pancetta ed il wurstel tagliato a rondelle sottili. -
Prendete le foglie di spinaci e mettetele sopra al resto del condimento.
Salate e pepate poi richiudete i bordi della pasta sfoglia in eccesso su se stessi in modo da creare il bordo. -
Infornate a 200° per circa 20-25 minuti.
Sfornate e servite ben calda.
“Puoi cancellare qualcuno dalla tua mente,ma farlo uscire dal cuore è tutta un’altra storia.”
Dal film “Se mi lasci ti cancello”
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