Ingredienti: 200g fragole a dadini, 200g farina OO, 50g farina integrale, 150g zucchero di canna integrale, 80ml olio di semi, 30ml limoncello, 1 uovo, 150g mascarpone, 50g zucchero, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 7g lievito per dolci, zucchero a velo
Mescolare le fragole con 20g di zucchero di canna; sbattere il mascarpone con lo zucchero e la scorza del limone, e tenere da parre.