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PANINI INTEGRALI

Non è un gran periodo! INGREDIENTI 500g.farina integrale1 cucchiaio olio evo8 g.di lievito di birra1 cucchiaino di salecca 300g.acqua PROCEDIMENTOnell’impastatrice,farina,lievito sciolto in poca acqua,olio ed iniziare ad impastare,unire il salee l’acqua poco per volta,impastare fino a formare una pasta morbida ed elastica.lasciamo riposare cca 30′ poi lo riprendiamo e formiamo i panini che faremo lievitare Continua a leggere..

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FILONCINI INTEGRALI

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300g farina integrale, 200g farina O, 330ml acqua, 15g miele, 10g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’aqua tiepida e il miele, unirvi le farine, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e lavorare per 10 minuti, fino ad ottenere un impasto ben incordato. Togliere il Continua a leggere..

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QUADROTTI INTEGRALI alle MANDORLE

Ingredienti: 180g farina integrale, 150g zucchero di canna integrale, 50g mandorle spezzettate grossolanamente, 50g amaretti sbriciolati, 260ml latte, 60ml olio di semi, 350g mele a dadini, 30g zucchero, 10g burro, 7g lievito per dolci, cannella in polvere, zucchero a velo Riunire in padella le mele con lo zucchero, il burro, diluire con 40ml di acqua, Continua a leggere..

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BISCOTTI INTEGRALI da INZUPPO

Ingredienti: 320g farina integrale, 160g zucchero, 2 uova, 50ml olio di semi, 6g bicarbonato di sodio Sbattere lo zucchero con le uova e l’olio, unirvi la farina con il bicarbonato e impastare in un panetto morbido ed omogeneo. Dividere l’impasto in 30 parti di uguale peso, formare delle palline e adagiarle distanziate su una teglia Continua a leggere..

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PANE INTEGRALI CON SEMI MISTI…

La cosa che mi rende felice davvero in questo periodo è stare in cucina, quando entro nel mio piccolo mondo, abbandono per un pò i cattivi pensieri e le ansie. Vedo che in tantissimi in questo periodo, si sono rifugiati nella cucina, ho visto e vedo ogni giorno, preparazioni fantastiche, ho imparato tantissimo anche io, Continua a leggere..

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BISCOTTI INTEGRALI…..

Cari amici, per prima cosa come state??? Spero tutti bene, stiamo davvero attraversando un momento molto difficile, che in un certo senso mi sembra un sogno, e invece purtroppo è realtà. Noi siamo tanto preoccupati, stiamo tutti a casa, ma l’avere Nicolo’ lontano vi giuro è un incubo…. La cucina è la mia valvola di Continua a leggere..

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PANINI INTEGRALI al FORMAGGIO con OLIVE

Quello che manca in foto è stato il mio peccato..non potevo non assaggiarlo…davvero buonosolo che….sapeva di poco………………………. INGREDIENTI300g.farina integrale Molino Soncini Cesare100g.farina 01 bustina lievito in polvere50g.grana grattugiato50g.pecorino grattugiato2 cucchiai di olio evo2 uovaacqua cca 150g..da aggiungere mano a manosale q.b(a vs giudizio,tenendo conto dei formaggise piace un pizzico di pepe biancoolive denocciolate Az Ficacci Continua a leggere..

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TARALLINI INTEGRALI all’ OLIO

Ingredienti: 250g farina integrale, 100ml acqua, 50ml olio extravergine di oliva, 30ml vino bianco, 5g lievito per torte salate, 3g sale Mescolare la farina con il lievito, diluire con l’acqua, il vino e l’olio, per ultimo aggiungere il sale e impastare in una massa omogenea. Su un piano di lavoro infarinato formare dei filoncini di Continua a leggere..

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FIORI INTEGRALI ALLA MARMELLATA

Realizzati con la pasta frolla integrale, questi biscotti sono dei piccoli cestini ripieni di buonissima marmellata. Semplici, veloci e belli da vedere

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FROLLINI INTEGRALI all’ ARANCIA

Ingredienti: 250g farina integrale, 150g zucchero di canna integrale, 50ml latte, 50ml spremuta di arancia, 50ml olio di semi, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Riunire in una capiente ciotola la farina con il lievito, lo zucchero, il latte, la spremuta, l’olio e la scorza di arancia; allestire Continua a leggere..

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