Lo strudel di pasta sfoglia con crema e fragole è un dolce facile e veloce, perfetto per chi vuole portare in tavola un dessert scenografico senza lunghe preparazioni.
Con pochi ingredienti e una cottura rapida, si ottiene un dolce fragrante, cremoso e ricco di frutta fresca.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate
Ingredienti
Passaggi
In un pentolino scalda il latte con la vaniglia. In una ciotola mescola tuorli, zucchero e amido di mais fino a ottenere un composto liscio. Versa il latte caldo a filo, poi rimetti tutto sul fuoco e cuoci mescolando fino a far addensare la crema. Falla raffreddare completamente.
Lava le fragole, tagliale a pezzi e condiscile con zucchero e succo di limone. Lasciale riposare 10–15 minuti per far uscire il loro succo naturale.
Stendi la pasta sfoglia e distribuisci la crema al centro. Aggiungi le fragole sopra la crema. Incidi i lati della sfoglia a strisce e richiudile intrecciandole sopra il ripieno.
Spennella con un po’ di latte o uovo sbattuto e cuoci in forno statico a 180°C per 25–30 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Puoi aggiungere gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa.
Ottimo anche con crema diplomatica o yogurt greco.
Servilo freddo per un dessert più fresco e compatto
Dosi variate per
porzioni