Risotto zucchine e gamberetti

Ingredienti:

• 250 g. Di riso
• 1/2 cipolla
• 1 zucchina
• 150 g. Di gamberetti
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 misurino di dado granulare di pesce
• Pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola soffriggere la cipolla tritata.
2. Aggiungere il riso, farlo tostare qualche minuto e sfumare con il vino bianco.
3. Versare la Zucchina dopo averla grattugiata con una grattugia a fori larghi, quindi insaporire con il dado e portare a cottura aggiungendo acqua q.b.
4. Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere i gamberetti e del pepe nero.

Altre ricette simili a questa: