Raccolta di ricette con le uova: uova sode, strapazzate, al tegamino, omelette

Insalata di patate e uova sode un piatto fresco e facilissimo da preparare adatto anche per essere gustato sotto l’ombrellone.

Insalata mista con uova sode: lattuga, rucola, pomodori, cipolla di Tropea, patate lesse, prezzemolo e uova sode. Un piatto vegetariano da mangiare anche sotto l’ombrellone. La classica insalatona da mangiare ovunque.

Tamago Sando ~ Sandwich giapponese di uova che sta facendo scalpore in Giappone e, a poco a poco, sta conquistando il resto del mondo. Questo panino è un’alternativa deliziosa e molto facile da preparare, con la quale possiamo gustare un pasto delizioso in qualsiasi momento o occasione. Inoltre, è anche una magnifica opportunità per conoscere […]

Tramezzini con uova strapazzate e insalata capricciosa una valida alternativa al classico tramezzino con uova sode, adatto per essere portato al sacco nelle calde giornate estive oppure per essere consumato in ufficio per la pausa pranzo.

Uova strapazzate alla mozzarella un secondo piatto super economico, pronto in meno di quindici minuti.

Uova strapazzate con salsiccia  

Crostoni con uova strapazzate Sia per una colazione diversa dal solito, oppure per un secondo veloce, questi crostoni sono davvero golosi. Non amo le ricette degli chef stellati tutte gnè, gnè, la punta di amaro, la nota acida, la parte croccante…… da noi in romagna una buona tagliatella al ragù è sempre eccezionale anche senza […]

Uova al tegamino con funghi Il classico secondo piatto facile, veloce e poco impegnativo, ma molto gustoso.Un secondo piatto alternativo, vegetariano, in sostituzione della solita fettina o di un piatto freddo,Una pietanza pronta in pochi minuti da consumare con delle buone fette di pane, magari fatto in casa. Il classico secondo piatto facile, veloce e poco […]

Omelette alle zucchine Un secondo velocissimo da realizzare, molto gustoso a base di uova, farcito con zucchine trifolate. Un piatto che si presta a molte varianti e che può essere farcito in molti modi: con salumi e formaggi, con verdure, con solo formaggio, insomma con tutto ciò che vi piace.

Omelette spinaci e parmigiano Un secondo velocissimo da realizzare, molto gustoso a base di uova, farcito con spinaci e parmigiano.Un piatto che si presta a molte varianti e che può essere farcito in molti modi: con salumi e formaggi, con verdure, con solo formaggio, insomma con tutto ciò che vi piace.

Omelette ai funghi freschi Preferisco utilizzare i funghi champignon freschi per farcire l’omelette, un secondo veloce e gustoso da fare in cinque minuti.

Uova in purgatorio un secondo piatto vegetariano, di una semplicità disarmante di origini campane, le classiche uova al pomodoro che tutti apprezzano, sono economiche e si preparano in pochissimi minuti.Un secondo alternativo molto saporito da accompagnare con abbondanti fette di pane, magari bruschettate, perché in questa ricetta la scarpetta e obbligatoria, impossibile non resistere e […]

Involtini di prosciutto cotto in gelatina un classico decisamente retrò, ma a noi piace molto e spesso in estate lo preparo sia come antipasto, sia per un pranzo al sacco in monoporzioni, sia come secondo piatto.E’ un piatto fresco, il prosciutto è ripieno di insalata russa e si mangia molto volentieri nelle torride giornate estive […]

Insalata russa in gelatina Classico antipasto estivo a base di verdure e maionese in gelatina, molto gustoso da accompagnare con piccoli crostini di pane.

Aspic di pollo Antipasto un po’ retrò, ma ha sempre un gran successo sia come antipasto che sul tavolo di un buffet, facile da realizzare e molto goloso. Un piatto che può essere preparato con largo anticipo, io di solito lo preparo il giorno prima e che si conserva bene per un paio di giorni […]

Insalata russa con gamberi Un piatto classico a base di versure condite con maionese ed in questa versione arricchita con gamberi e uova sode. Uno sfizioso antipasto adatto per le feste. Una ricetta semplice e facile da realizzare.

Polpettone di tacchino ripieno un classico secondo con fesa di tacchino macinata e ripieno di uova sode.Il polpettone è decisamente versatile, piò essere preparato con carni diverse, essere farcito con verdure, affettati, formaggi e uova, ma in qualsiasi modo io lo faccia i miei nipoti ne vanno matti e se ne fanno fuori più di […]

Ricette con le uova, le frittate. Le uova sono essenziali nella cucina per piatti salati e dolci. Possono essere utilizzate per svariate preparazioni dalla semplici frittate, a piatti più elaborati come i sufflé. Generalmente possono essere preparate con verdure, carne, e persino pesce. Si preparano in pochi minuti e sono ottime da essere gustate anche […]