Fino a poco tempo fa il peggior peccato dell’olio di palma era il fatto che fosse responsabile della deforestazione di immense aree verdi, che visto il business legato al prodotto venivano, in modo più o meno forzato, trasformate in colture di palma da olio. Recenti studi scientifici sembrano però riportare l’attenzione sugli effetti dannosi di questo grasso per la nostra salute.
Da quando la normativa europea ha reso obbligatorio specificare il tipo di grassi vegetali utilizzati nel prodotti alimentari, si è scatenata una specie di fobia generale verso i prodotti contenenti olio di palma. Molte aziende hanno reagito puntando sulla comunicazione, cercando di spiegare che non è dannoso per la salute e che se certificato può essere sostenibile, altre invece hanno rivoluzionato le loro linee di produzione e lo hanno sostituito più spesso con olio di girasole o olio d’oliva.
Ecco le aziende che producono panificati come crackers, grissini e altri snack, che hanno optato per l’eliminazione del controverso olio di palma:
Tutti i prodotti di Alce Nero (che sono anche biologici)
AreaBio – Azzimo di Farro; Crackers al curry
Artebianca – PanPiuma
Bertoncello – Kamut bio Ciabattine
L’Antica cucina – Piadine
Biscopan – Pan Kamut
Il Buon Pane (Grissitalia) – Pane Integrale biologico
Brunori – Piadina classica
Buitoni – Crostino del Borgo
Ca’Bianca (marca MDdiscount) – Crackers all’acqua
Certossa (marca della Lidl) – Grissini rustici; Piada sfogliata all’olio extravergine di oliva
Colussi – Cracker Gusto Leggero
Conad – Pane di grano duro
Coop – Crackers con riso soffiato e farina di riso; Grissini integrali; Piadina all’olio extravergine di oliva precotta senza strutto; Piadina tradizionale precotta; linea Fior Fiore, Taralli pugliesi con olio extravergine di oliva e semi di finocchio; linea Vivi Verde, Panetti Kamut biologici; linea Vivi Verde, Pane Kamut biologico; linea Solidal, Crackers con riso, farro e sesamo
Crich – Crackers con riso soffiato
De Cecco – linea I Grani
Delser – Crackers con riso soffiato
De Mori – Grissini all’acqua
Despar – Crackers con olio extra vergine di oliva (9%) e rosmarino
Ecor – Crackers di farro senza lievito biologici
Eko – tutti i grissini e gli snack sono biologici
Esselunga – Pane morbido ai 6 cereali; Pane morbido con farina integrale; linea Bio: Crackers non salati in superficie da agricoltura biologica, Crackers non salati in superficie integrali da agricoltura biologica
La finestra sul cielo – Avena Cakes, Cracker di Avena
L’Isola della Salute – alimenti senza glutine tutti privi di olio di palma
Fior di Loto – linea ZER%, Pansottile di kamut bio
Fiore Di Puglia – tutti i prodotti delle tre linee Taralli, Panbruschette e Frise
Fiorentini – Play mais al sale marino
Il Fornaio di Montagna – I Biscotti di Beniamino Boiano
Forno delle Sorelle Palese – tutti i prodotti
Frantoio Moro – Cracker Integrali; Cracker Salati
Galbignani – Galbetti classici
Galbusera – Magretti, Cracker leggeri; linea Riso su Riso: Cracker con riso soffiato, Petali croccanti, cracker con riso soffiato e sesamo, Cracker integrali con riso soffiato; linea Equilibrio e Bontà, Cracker Mais con farina e solo olio di mais; Zerograno, Cracker mais e riso; VitaGì, Cracker integrale all’olio extravergine di oliva
Giovanni Florio, Antiche tradizioni pugliesi – Taralli
Golosità dei Trulli – Tarallini pugliesi di Alberobello
Griesson – Twist’n’Snack Salati, bastoncini di pasta lievitata con sale
Hosta Italia – Amor di Pane Grissini nei sei gusti Classico, Olive, Rosmarino, Pizza, Sesamo, Cipolle
I Tesori di Canusium – Barlettani, Semi di finocchio
Ki – Piadina sfogliata di orzo e quinoa; linea La Forneria: Cracker di farro biologici, Cracker di Kamut biologici
Kriò – I Tozzetti
La Buona Terra – tutti i prodotti, grissini e cracker
Matt – PanCrispy sesamo bio
Misura – Cracker alla soia; Cracker integrali Fibrextra; Cracker con cereali soffiati MultiGrain; Cracker con riso soffiato Iposale
Mulino Bianco – Fiori d’Acqua; Pan Bauletto ai Cereali e Soia; Pan Bauletto BiancoPan Bauletto integrale; Piadelle classiche; Piadelle sfogliate; Sfoglia di cereali; linea Senza Glutine, Cracker al riso e rosmarino
Náttúra – Pansottile di grano khorasan Kamut; Sfogliatine di Farro
Nonna Mia (marca della Lidl) – Piadina romagnola IGP alla Riminese all’olio extravergine di oliva
Pam e Panorama – tutta la linea Semplici e Buoni; Bruschette al rosmarino; Grissini rustici; Pane ai 3 cereali; Pane ai semi di girasole; Pane ai semi di girasole; Panetti ai cereali; Panetti con grano saraceno; Panetti con olio di oliva; Panini al latte; Piadine classiche; linea Bio, Piadina sfogliata Kamut; linea I Tesori: Grissini al mais, Grissini al sesamo; Grissini all’olio extravergine di oliva, Grissini integrali, Grissini integrali, Taralli pugliesi classici, Taralli pugliesi con finocchio, Taralli pugliesi con grano arso, Taralli pugliesi con peperoncino
Panificio Suzzarese – Focaccia croccante classica; Focaccia croccante al rosmarino; Focaccia croccante integrale
Pavesi – Maxi Sandwich
Prix – Crackers con olio extravergine d’oliva e rosmarino
Puglia Sapori – Taralli con olio extravergine d’oliva
Riccione Piadina – Piadina Romagnola alla Riminese
Rivercote (marca della Lidl) – Knackebrot, pane croccante di segale integrale con latte scremato
Roberto – Pane bianco con olio di oliva; Pane integrale
Selè Natur – Selé snack naturale
Scotti – Crackers di riso 100%
Selex – Cracker da tavola al rosmarino; Crackers con riso soffiato
Sisa – Pane a bauletto integrale; Pane bauletto bianco
Tentazione pugliesi – Tarà, taralli ai tre gusti: Mediterraneo, ai Semi di finocchio, all’Olio extravergine; Taralli, linea famiglia nei cinque gusti: Pomodoro e origano; ai Semi di finocchio; all’Olio extravergine; alla Cipolla; al Peperoncino
Terre d’Italia – Taralli lunghi di Barletta
I Tesori di Canusium – Treccine al finocchio
Tre Mulini, marca privata di EuroSpin – Crackers leggeri
Bio Trevisan – Quadripan Kamut
Valledoro Spa – tutti i prodotti
Verde&Bio di Ki Group – Grissì biologici di grano; Grissì di farro senza lievito; Grissì di Khorasan Kamut® senza lievito; Grissini di farro stirati all’olio extravergine d’oliva; Grissini di grano Khorasan Kamut® stirati all’olio extravergine d’oliva; Panini integrali con crusca d’avena; Panini morbidi di farro; Panini per hamburger di farro; Panini per hamburger di grano; Panini morbidi di Khorasan KAMUT®; Panini per hamburger di grano Khorasan KAMUT®
Il Viaggiator Goloso (marca Unes) – FOCACCIA DEL MARINAIO; FOCACCIA DEL MARINAIO AL ROSMARINO
Wasa – Original; Fibres; Integrale
Qualche attenzione va prestata quando al posto dell’olio di palma si usano grassi dalla qualità discutibile come l’olio di colza per esempio.
fonte: http://www.greenstyle.it/olio-palma-127-snack-salati-non-lo-contengono-198172.html?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter:+Greenstyle&utm_content=28-06-2016+olio-di-palma-i-127-snack-salati-che-non-lo-contengono
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