Finalmente è arrivato il 2022.
L’ho aspettato con impazienza, visto che il vecchio anno è stato un susseguirsi di alti e bassi, più bassi che alti ahimè. Tra il covid, il ricovero in ospedale, il tracollo di mamma e il lutto per la sua perdita, direi che il 2021 è da dimenticare.
Confido in questo nuovo anno e ricomincio da qui, dal mio blog, dalla mia cucina e dai miei hobbies: ho ripreso con l’uncinetto, il lavoro a maglia e ad impastare, in pochissimi giorni ho sfornato due pandori, 2 panettoni gastronomici, 4 panbrioche, pane, focacce…, insomma lievitati a non finire.
Ecco il mio panbrioche, risultato di un mix di ricette da me rivisitate.