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contest REINVENTA LA PASQUA 2020

Ecco il mio contest pasquale, pensato per tutti!! PER TUTTE LE ETÀ Possono PARTECIPARE TUTTI! Cosa fare? REINVENTA UNA RICETTA DELLA TRADIZIONE PASQUALE (casatiello, pastiera napoletana, tortano, torta pasqualina, l’abbacchio alla cacciatora, il timballo, colomba, l’agnello, la focaccia, l’uovo pasquale….qualsiasi ricetta della tradizione!) Come rivisitare un piatto della tradizionale: – studiare e ricercare le origini Continua a leggere..

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SUGO D’AGNELLO….

Edizione straordinaria…oggi c’è stata la nostra diretta Instagram, dove con Fernanda la Mia Super Amica titolare del blog: “Il Leccapentole e le sue Padelle”… abbiamo preparato per voi, le Fettuccine alla Chitarra e un succulento Sugo d’Agnello. Questo primo piatto è ideale per Pasqua….. Ci siamo divertite tantissimo, a parte qualche piccolo problema di connessione Continua a leggere..

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PIZZA IN TEGLIA facile

Piccola premessa, vista la situazione degli ultimi giorni, non so voi, ma io non riesco a trovare il lievito fresco, ci ho provato anche la scorsa settimana, ma nulla.  Per questa ricetta io ho utilizzato il lievito secco, magari molti di voi sono nella mia stessa situazione, ma, se così non fosse, potete tranquillamente sostituire Continua a leggere..

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Come si scrive una ricetta?

Sembra un post banale ma saper scrivere una ricetta è molto importante ed impone la conoscenza di regole semplici ma che vanno attuate obbligatoriamente. Strutturalmente una ricetta prevede 2 parti: la lista degli ingredienti il procedimento Un errore che si fa comunemente è quello di unire le 2 parti. SBAGLIATISSIMO Occorre un ordine cronologico preciso. Continua a leggere..

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Insalata di fagioli cannellini con zucchine e acciughe

E’ arrivata l’estate e il gran caldo, siamo in pieno anticiclone africano con previsioni di punte di calore a 40°C. Quindi ragazzi prepariamoci a delle belle bevute (non di vino, ma di acqua) e a dei menù freddi e con tante verdure, così da poter combattere al meglio queste temperature elevate.Infatti oggi, noi della rubrica Continua a leggere..

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SALSA VELOCE alle FRAGOLE

La SALSA VELOCE alle FRAGOLE è una salsa a dir poco deliziosa! E’ facilissima da preparare e la potete spalmare sul pane caldo oppure potete farcire una torta o condire i “famosi” pancake o BLINI. Li conoscete i BLINI? Sono favolosi. Vi lascio QUI la RICETTA.  La SALSA VELOCE alle FRAGOLE è ottima da mangiare anche Continua a leggere..

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AUGURI A TUTTI I PAPA`: zeppole in friggitrice ad aria con crema al caffè

Oggi San Giuseppe è la festa di tutti i papà, dolce tipico di questa ricorrenza sono le zeppole. La ricetta tradizionale la trovate in ogni dove sul web, io vi propongo una versione rivisitata per friggitrice ad aria con crema al caffè e senza amarene visto che io non le amo. Per prepararle ho utilizzato Continua a leggere..

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Martedì Grasso. Le Frappe.

Martedì GRASSO. Ancora un un giorno per friggere e festeggiare il Carnevale: FRAPPE, CHIACCHIERE, CIAMBELLE, ARANCINI, CASTAGNOLE, SFOGLIATE, PIZZA FRITTE. Un trionfo di cose buone e golose!!! #memoriesIl profumo del fritto di Carnevale mi evoca tanti ricordi felici d’infanzia, quelli durante le scuole elementari. Ricordo mia madre in cucina a friggere grosse quantità di arancini Continua a leggere..

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Ricette verdi ovvero il verde in tavola

Se volete portare in tavola piatti scenografici e colorati oggi ci dedichiamo al colore verde. Quindi oggi tante ricette verdi dall’antipasto al dolce. Siamo anche in prossimità della festa di San Patrizio (17 marzo) e l’Irlanda si colora di verde! Venite a scoprire tutte le ricette di questa gallery. A voi la scelta! QUI UNA Continua a leggere..

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PIZZA RUSTICA NAPOLETANA

BUON SAN VALENTINO a TUTTI coloro CHE AMANO !!!!!!!!!!!! Secondo ME..dire che è buona… E’ riduttivo!!!……….bisogna provarla x rendersi conto…… INGREDIENTI x Frolla (teglia 22cm300g.farina3 rossi d’uovo+ 1 tuorlo x dorare150g.zucchero semolato150g.sugnapizzico sale PER il ripieno300g.ricotta4 uova intere100g.salame a pezzetti200g.provola asciutta a pezzetti50g.parmigiano grattugiato50g.pecorino romanosale e pepe q.b PROCEDIMENTOFarina a fontana ,versare torli,zucchero,sugna,sale e impastare Continua a leggere..

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